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Spumante Dubl Brut – Feudi di San Gregorio

Spumante Dubl Brut – Feudi di San Gregorio  nasce dalla volontà,  di sperimentare il Metodo Classico sulle uve della tradizione campana.

16,70

Disponibilità: Disponibile

Sboccatura: 2020
Uve: FALANGHINA
Grado Alcolico: 12.5 % VOL
Abbinamenti: ANTIPASTI DI PESCE, CROSTACEI, MOLLUSCHI.
COD: 1014B Categorie: , ,
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Il Produttore

L'IRPINIA, REGIONE STORICA DELL'APPENNINO CAMPANO È UN TERRITORIO VITIVINICOLO UNICO, IN CUI I VIGNETI COESISTONO DA SEMPRE CON ALBERI DA FRUTTA, BOSCHI, ULIVI, ERBE AROMATICHE. TERRITORIO ASPRO E DOLCE INSIEME, DALLE CONNOTAZIONI FORTI E SENSAZIONI INTENSE. UN ENTROTERRA ANTICO LE CUI VIGNE TROVANO TESTIMONIANZA GIÀ NEI TESTI DI PLINIO, COLUMELLA E STRABONE.

LA GIACITURA DEI SUOLI DEL TERRITORIO IRPINO È MOLTO VARIA: UN CONTINUO SUCCEDERSI DI MONTAGNE, COLLINE, PIANURE, INTERVALLATE DA CORSI D'ACQUA. FEUDI DI SAN GREGORIO È OGGI IL MARCHIO SIMBOLO DEL RINASCIMENTO ENOLOGICO DEL MERIDIONE D'ITALIA E DI UNA CULTURA DEL BERE VOLTA A RISCOPRIRE L'IDENTITÀ DEI SAPORI MEDITERRANEI. VALORIZZARE I VITIGNI DEL SUD ITALIA COME L'AGLIANICO, IL FIANO DI AVELLINO E IL GRECO DI TUFO, INVESTIRE NELLA TERRA E NELLA TRADIZIONE SECOLARE DELLA VITICOLTURA IRPINA, RESTITUENDO UN FUTURO AD UN PATRIMONIO AMBIENTALE UNICO.

SALITA LA COLLINA VERSO SORBO SERPICO, CI SI ADDENTRA IN UN MONDO MAGICO, TRA LUOGHI D’ACQUA INASPETTATI, GIARDINI DI SPEZIE E ROSETI IN FIORE.

L'INTENTO È DI ANDARE OLTRE IL CONCETTO DI CANTINA, FACENDOLA DIVENTARE UN FORUM, UN LUOGO DI INCONTRO, DI CONFRONTO, DI CONOSCENZA, DI MEDITAZIONE, UN LABORATORIO DI IDEE E CULTURA, UN LUOGO DI ACCOGLIENZA E RISTORO. AL PROGETTO HANNO PARTECIPATO PROFESSIONISTI DI LIVELLO MONDIALE: L'ARCHITETTO GIAPPONESE HIKARU MORI HA AVUTO IL DIFFICILE COMPITO DI DARE UNITÀ ARCHITETTONICA ALLE STRUTTURE PREESISTENTI, SVILUPPATESI NEL TEMPO. MASSIMO E LELLA VIGNELLI, SIMBOLI DEL DESIGN ITALIANO NEL MONDO E “AUTORI” DELLE ETICHETTE DELL’AZIENDA, HANNO DISEGNATO GLI ARREDI E GLI INTERNI.

Spumante Dubl Brut – Feudi di San Gregorio  nasce dalla volontà,  di sperimentare il Metodo Classico sulle uve della tradizione campana.

Brillante con perlage numeroso, dalla grana fine e molto persistente. Al naso grande mineralità e note fragranti di lieviti tipiche della rifermentazione in bottiglia. Al palato è verticale, austero, di grande eleganza con grande persistenza, prolunga il piacere di un vitigno che esprime in pieno il suo territorio di provenienza. Particolarmente indicato per crudi di mare (sushi), aragosta o crostacei, risotti.

 

 

Peso 1.30 kg

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