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Passito di Pantelleria Liquoroso Ben Ryè – Donnafugata

Passito di Pantelleria Liquoroso Ben Ryè – Donnafugata è' il frutto di un lavoro faticoso, attento, certosino da parte dell’uomo.

72,00 

Uve: ZIBIBBO
Grado Alcolico: 14.5 % VOL
Denominazione: DOC
Abbinamenti: ANATRA CARAMELLATA, FORMAGGI ERBORINATI, FOIE GRAS, PASTICCERIA SECCA E CIOCCOLATO D’AUTORE.
COD: N/A Categorie: , Tag

Il Produttore

DONNAFUGATA NASCE IN SICILIA DALL’INIZIATIVA DI UNA FAMIGLIA CHE, CON PASSIONE, HA SAPUTO INNOVARE LO STILE E LA PERCEZIONE DEL VINO SICILIANO NEL MONDO.

GIACOMO RALLO, QUARTA GENERAZIONE DI UNA FAMIGLIA CON OLTRE 160 ANNI DI ESPERIENZA NEL VINO DI QUALITÀ, FONDA DONNAFUGATA NEL 1983 INSIEME ALLA MOGLIE GABRIELLA, PIONIERA DELLA VITICOLTURA IN SICILIA.OGGI I FIGLI JOSÉ E ANTONIO GUIDANO L’AZIENDA E UNA SQUADRA DI PERSONE ORIENTATA ALL’ECCELLENZA.

Passito di Pantelleria Liquoroso Ben Ryè – Donnafugata ha un colore dorato con luminosi riflessi ambrati.

Dal bouquet molto intenso che spazia da note fruttate di albicocca e scorza di arancia candita, a sentori di macchia mediterranea.

In bocca si ritrovano le note fruttate e i sentori di erbe aromatiche, unite a dolci nuance di miele. Intenso e persistente, con uno straordinario equilibrio tra freschezza e dolcezza, Ben Rye  è un Passito di Pantelleria ammaliante, tra i vini dolci più apprezzati al mondo.

A tavola ottimo con anatra caramellata, formaggi erborinati, foie gras, pasticceria secca e cioccolato d’autore. Straordinario da solo, come vino da meditazione.

La fermentazione del Passito di Pantelleria liquoroso Ben Ryé avviene in acciaio a temperatura controllata; al mosto in fermentazione si aggiunge – a più riprese – l’uva passa sgrappolata a mano e selezionata. Durante la macerazione l’uva passa rilascia il suo straordinario patrimonio di dolcezza, freschezza e personalissima aromaticità.

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Peso 1,30 kg
Formato

75cl

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