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Etna Bianco - Murgo

Etna Bianco - Murgo è l'eleganza e la mineralità dell'etna bianco doc di murgo derivano dai terreni vulcanici su cui sono coltivate le vigne.

11,30

Disponibilità: Disponibile

Uve: CARRICANTE-CATARRATTO BIANCO
Grado Alcolico: 12 % VOL
Denominazione: DOC
Abbinamenti: SECONDI DI PESCE
COD: 553 Categorie: ,
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Il Produttore

Il Barone Emanuele Scammacca del Murgo, per quanto impegnato in una lunga carriera diplomatica che lo ha portato ad essere Ambasciatore d’Italia presso la Santa Sede, Bruxelles, Mosca e sottosegretario di Stato agli Affari Esteri, nel 1981 decise di trasformare le antiche proprietà terriere di famiglia in modern Aziende agricole produttive, attuando graduali e continui miglioramenti.

Negli anni successivi si uniscono a lui i figli Michele, Alessandro, Pietro, Matteo, sostenuti dai fratelli Filippo, Bernardo, Manfredi e Costantino

Oggi si continua con la tradizione di famiglia guardando al futuro insieme alla nuova generazione.

Etna Bianco – Murgo è l’eleganza e la mineralità dell’etna bianco doc di murgo derivano dai terreni vulcanici su cui sono coltivate le vigne.
Le uve, prima della pressatura soffice, vengono macerate a freddo a 5-8°c in tini in acciaio inox per 15 ore.
Si procede poi alla fermentazione a temperatura controllata di 16-18°c con lieviti selezionati. Colore giallo paglierino con delicati riflessi verdolini.
Al naso ha un bouquet delicato con profumi di fiori bianchi di camomilla e ginestra.
Al palato ha una buona intensità aromatica, è equilibrato e armonioso con una piacevole freschezza e sapidità minerale.
E’ un vino perfetto per esaltare i sapori della cucina di mare, in particolare in abbinamento a pesci delicati alla griglia serviti con salmoriglio.

Peso 1.30 kg

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