Box Sicilia Autentica: tre vitigni simbolo di un’isola straordinaria

Il Box Sicilia Autentica vini è la selezione del nostro sommelier dedicata a chi vuole scoprire la Sicilia attraverso i suoi vitigni più rappresentativi. Tre bottiglie, tre territori, tre storie diverse. Il Frappato fragrante e fresco di Valle dell’Acate, il Grillo sapido e minerale di Possente, il Nero d’Avola strutturato e complesso di Barone Sergio. Un viaggio sensoriale che attraversa la Sicilia da ovest a est, dalla Val di Noto alla provincia di Trapani, raccontando l’identità autentica di un’isola unica al mondo.

Perché questa selezione

Il nostro sommelier ha costruito questa selezione attorno a tre pilastri della viticoltura siciliana: il Frappato, vitigno delicato e femminile della provincia di Ragusa; il Grillo, bianco fresco e sapido della Sicilia occidentale; il Nero d’Avola, il re dei rossi siciliani nel suo terroir d’elezione, la Val di Noto. Tre espressioni diverse, tre caratteri ben distinti, capaci di raccontare la biodiversità autoctona siciliana in tutta la sua ricchezza. Una selezione perfetta per chi vuole esplorare l’isola bicchiere dopo bicchiere.

I tre vini della selezione

Il Frappato DOC Vittoria – Valle dell’Acate

Valle dell’Acate sorge nel Feudo Bidini, in provincia di Ragusa, sito di rilevante valenza archeologica dove è stata rinvenuta una necropoli greca. Nasce in Contrada Biddine, su terra nera con ciottoli bianchi a circa 100 metri sul livello del mare. Frappato in purezza, affina 6 mesi in acciaio e almeno 3 mesi in bottiglia. Il colore è rosso rubino tenue e brillante. Al naso è fragrante e prorompente, con sentori di lamponi, more, fiori di viola e salvia. In bocca è vivace e fresco, aromatico di frutti rossi e boccioli di rosa, con chiusura asciutta e persistente. Il Frappato di Valle dell’Acate è considerato dalla critica il migliore Frappato di Sicilia, con punteggi costanti tra 88 e 91/100.

Grillo DOC Sicilia – Possente

Il Birrificio Possente interpreta al meglio la vocazione naturale del territorio di Trapani, dando vita a vini bianchi dal gusto autentico. Tradizione millenaria dei viticoltori locali, tramandata di padre in figlio, si riflette nella passione e nella competenza della famiglia Possente. Il Grillo cresce su terreni sabbiosi della Sicilia occidentale, a contatto con i venti del Mediterraneo. Al naso offre frutta a polpa gialla, fiori bianchi e una vivace nota agrumata. In bocca è fresco, sapido e minerale, con una bevuta scorrevolissima e un finale pulito e persistente. Un Grillo che esprime tutto il carattere solare e mediterraneo del suo territorio.

Sergio Eloro DOC Nero d’Avola – Barone Sergio

Le tenute Le Mandrie e Gaudioso della famiglia del Barone Sergio si trovano nella fertile Val di Noto, nell’area della DOC Eloro, zona tra le più vocate alla coltivazione del Nero d’Avola. Coltivato a 70 metri sul livello del mare su terreno calcareo, il Nero d’Avola in purezza fermenta a temperatura controllata e affina circa 6-7 mesi in acciaio e 4-6 mesi in bottiglia. Tipici sentori di frutta, amarena e prugna mista ad agrumi, carrube e liquirizia. In bocca è equilibrato, strutturato, con tannino presente ma elegante. Un Nero d’Avola nel suo territorio d’eccellenza, premiato con 90 punti da Falstaff.

Le cantine protagoniste

Valle dell’Acate è una delle realtà più prestigiose della DOC Vittoria. Gaetana Jacono guida l’azienda con l’obiettivo di far conoscere il territorio ragusano e i suoi vitigni prestigiosi, perpetuare la tradizione familiare e concretizzare importanti progetti nell’ambito della sostenibilità. Sette terroir, sette vini: una filosofia unica nel panorama vinicolo siciliano, con certificazione biologica ICEA.

Possente porta la sapienza vitivinicola di Trapani in ogni bottiglia. Una famiglia che lavora la terra con passione, cercando di catturare nel vino i profumi, i colori e i sapori di un territorio straordinario affacciato sul Mediterraneo.

Barone Sergio nasce nella seconda metà del ‘700 a Noto. La cantina è fondata su valori intramontabili di semplicità, rispetto e amore per la qualità, riflettendo un impegno profondo nel coltivare e produrre vini che esprimono l’autenticità del territorio siciliano.

Abbinamenti consigliati

Il Grillo accompagna antipasti di mare, spaghetti alle vongole e pesce alla griglia. Il Frappato si abbina sorprendentemente bene anche con il pesce: tonno rosso di Sicilia, zuppa di pesce, triglia, sushi e sashimi. Il Nero d’Avola Eloro esprime il meglio con primi piatti a base di carne, arrosti e formaggi semi-stagionati. Grillo servito a 8-10°C, Frappato a 14-15°C, Nero d’Avola a 18-20°C.