La Birra Friscanza Birrificio Onei è una Pale Ale artigianale siciliana nata per essere bevuta con gioia, senza troppi pensieri: fresca, rinfrescante e irresistibilmente beverina. Stile iconico americano della craft revolution, si presenta con un colore giallo oro e una schiuma bianca, con importanti note e profumi erbacei, mielati e agrumati, dovuti all’utilizzo del miele di fiori d’arancio e al luppolo Amarillo, che dona un amaro presente ma non invasivo. Una birra semplice, secca e rinfrescante, studiata per essere bevuta a secchiate!

Il ruolo del miele di fiori d’arancio

Il miele di fiori d’arancio è l’ingrediente che rende la Birra Friscanza Birrificio Onei unica nel suo genere. Non si tratta di una dolcezza stucchevole o artificiale, ma di una nota delicata e naturale che si intreccia perfettamente con i profumi erbacei e agrumati del luppolo Amarillo, creando un profilo aromatico riconoscibile e profondamente mediterraneo. Il nome stesso — Friscanza — in dialetto siciliano evoca freschezza, vivacità e leggerezza: esattamente ciò che questa birra offre ad ogni sorso.

Il Birrificio Onei: dalla terra al bicchiere

Il progetto nasce nel 2018, quando da ancora studenti i fondatori hanno scoperto il fantastico mondo fatto di malto, luppolo e miele, tra le pentole di casa e i libri di scuola. Gli ingredienti fondamentali da quattro — acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito — diventano cinque, introducendo il miele come ingrediente essenziale in ogni ricetta. Da qui il nome Onei, che richiama la pronuncia italiana di “Honey”. Una filosofia produttiva che distingue questo birrificio ragusano nel panorama craft italiano e che nella Friscanza trova una delle sue espressioni più immediate e accessibili. Nel febbraio 2024 Onei ha aperto ufficialmente la propria Tap Room a Ragusa, consolidandosi come punto di riferimento per gli appassionati di birra artigianale in Sicilia.