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Finimondo - Pellegrino 1880

Finimondo - Pellegrino 1880 è un blend di uve rosse autoctone e internazionali di buona aromaticità e leggero appassimento.

8,70

Disponibilità: Disponibile

Uve: NERO D'AVOLA
Grado Alcolico: 14,5 % VOL
Denominazione: IGT
Abbinamenti: SALUMI, FORMAGGI
COD: 6851 Categorie: , Tag
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Il Produttore

Dal 1880 coltivano le migliori uve siciliane, rappresentando oggi una realtà di grande tradizione ed esperienza nell’isola. In oltre 135 anni hanno acquisito una profonda conoscenza del territorio, dei metodi di coltivazione dei vitigni autoctoni, delle migliori tecniche di vinificazione delle uve. La famiglia Pellegrino ha sempre gestito personalmente le attività in vigna e in cantina, e ancora oggi, alla settima generazione, è quotidianamente coinvolta nella gestione aziendale.Una lunga storia di famiglia fatta di rispetto, cura, amore e dedizione, di valori tramandati di padre in figlio, che oggi la rendono una delle più grandi famiglie del vino siciliano. I vigneti Pellegrino sorgono nel lembo più occidentale della Sicilia, caratterizzato da una grande varietà di microclimi. L’area ha la più elevata superficie vitata d’Italia in quanto considerata quella più vocata dell’isola. Qui infatti la luce intensa, il clima secco e asciutto, i terreni freschi, i venti provenienti da sud, le forti escursioni termiche, creano le condizioni ideali per la produzione di vini di qualità.

Finimondo – Pellegrino 1880 Terre Siciliane Rosso IGT   è un blend di uve rosse autoctone e internazionali di buona aromaticità e leggero appassimento.

I vigneti sono nell’Agrigentino, su terreni di matrice limosa e argillosa, ricca di minerali, detta Terra Grande, le vigne sono a un’altitudine fino ai seicento metri sul livello del mare, l’acino subisce un leggero appassimento in pianta, con la tecnica del taglio del tralcio, questo sistema permette una decisa esaltazione delle fragranze aromatiche contenute nelle bucce mature e un maggior residuo zuccherino.

Si presenta di un bel rosso rubino, si apre al naso con sentori di frutti rossi, ciliegia e prugna, poi marmellata di frutti rossi ben maturi, di frutta secca, aromi canditi.

Al palato non manca di corpo e morbidezza, è quasi lussurioso con i suoi aromi di mora e melograno.

Si abbina bene a piatti grassi, da bere per un aperitivo insolito, magari accompagnato da formaggi a pasta molle e verdure in tempura.

Peso 1.30 kg

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