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Petitverdò - Poggio di Bortolone

Il Petitverdò - Poggio di Bortolone , è un vitigno capace di dare vini interessanti, caratterizzati da una profonda e intensa colorazione rosso rubino.

12,00

Disponibilità: Disponibile

Uve: PETIT VERDOT
Grado Alcolico: 14 % VOL
Denominazione: IGP
Abbinamenti: STINCO DI MAIALE AL FORNO.
COD: 1595 Categorie: ,
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Il Produttore

L'Azienda Agricola Poggio di Bortolone è stata fondata dalla famiglia Cosenza alla fine del Settecento, subito dopo l'acquisizione del feudo. Da allora è sempre stata tramandata di padre in figlio. Oggi è Pierluigi, figlio di Ignazio, a gestire Poggio di Bortolone, innestando innovazione e tradizione. La terra è infatti tradizionalmente coltivata con viti, olivi e frumento così come testimoniano tuttora l'antico palmento ottocentesco con il suo monumentale torchio ligneo, il coevo oleificio, che ancora custodisce l'antica macina in pietra calcarea, e l'antico mulino ad acqua posto lungo il corso del torrente Para Para, rimasto attivo sino alla fine del secondo conflitto mondiale. Attualmente l'antico mulino è in fase di restauro per essere riportato all'antico splendore.  Intorno al 1970 Ignazio Cosenza, padre dell'attuale proprietario, decide di dare un nuovo corso alla vita dell'azienda e inizia a imbottigliare i vini e l'olio extra vergine di oliva prodotti nella tenuta. Nasce così la moderna Azienda Agricola chiamata Poggio di Bortolone, dal nome dialettale siciliano Puoiu ri Burtuluni con cui veniva indicato il centro aziendale, che sin dalle origini sorge su una piccola collina.

Il Petitverdò – Poggio di Bortolone , è un vitigno capace di dare vini interessanti, caratterizzati da una profonda e intensa colorazione rosso rubino. Al naso predominano note erbacee, mai spiacevoli che con l’invecchiamento sono affiancate da note di tabacco, caffè e cuoio.
In bocca si rivela una potente componente tannica che ben lo fa sposare con formaggi molli e lo rende abbinamento d’eccezione per lo stinco di maiale al forno.

Peso 1.30 kg

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