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Champagne Brut “Grand Siècle” N°25 Con Cofanetto – Laurent-Perrier

  • Proposto in edizione limitata e riutilizzabile grazie alla sua chiusura, questo rituale di servizio si ispira, quest'anno, al rigoglio dei tropici. Steli sottili e sottili foglie di bambù rivelano una bottiglia dalla forma generosa. Lontano, molto lontano dai vigneti della Champagne e dal suo clima continentale spesso rigido, il bambù porta molti simboli come leggerezza, resistenza e purezza.

183,00

Disponibilità: Disponibile

Uve: CHARDONNAY, PINOT NOIR
Grado Alcolico: 12,5 % VOL
Abbinamenti: ANTIPASTI DI PESCE, CROSTACEI, MOLLUSCHI, PRIMI DI PESCE, SECONDI DI PESCE.

Champagne Brut “Grand Siècle” N°25 – Laurent-Perrier

Questa eccezionale Cuvèe particolarmente equilibrata e complessa, il cui nome omaggia il XVII secolo (detto appunto Grand Siècle perché considerato periodo storico di cambiamento e agiatezza), è composta in prevalenza da uve Chardonnay e in minor parte da Pinot Noir ed è il non plus ultra della fusione delle uve migliori provenienti da ben 11 villaggi classificati Grand Cru ed esclusivamente delle migliori annate millesimate da questa Maison; basti pensare che servono almeno tre annate che abbiano complessità, equilibrio e raffinatezza perché lo chef de cave possa prenderle in considerazione, come dimostra la 25esima, frutto dell’assemblaggio delle annate 2006, 2007 e 2004.

Color oro luminoso e segnato da delicato e persistente perlage, regala un bouquet ricco ed elegante di pan-brioche e miele, confetto alle mandorle e agrumi, avvolto da soffusa mineralità. Pieno e vigoroso al palato, è perfettamente equilibrato tra freschezza, sapidità e morbidezza. 

Per la sua importante struttura può abbinarsi perfettamente a preparazioni con tartufo nero o con selvaggina a piuma ma resta fedele compagno di qualunque pietanza a base di pesce.

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