Camelot – Firriato l’eleganza di questo vino nasce dalla lunga ricerca, durata più di 20 anni, che Firriato ha dedicato per garantire le migliori condizioni pedoclimatiche per l’allevamento del Merlot e del Cabernet Sauvignon. I vigneti di Baglio Sorìa, posti ad un altitudine di 120 metri sul livello del mare, per la vicinanza alla costa trapanese e per le peculiarità del terroir, contribuiscono a definire le condizioni ideali per la coltivazione dei due vitigni. Le marne rosse dei suoli, durante i mesi più caldi, consentono al terreno di restare compatto e non creare spaccature mantenendo un’umidità costante nel sottosuolo favorendo l’equilibrio tra maturazione zuccherina e fenolica più difficile nei climi caldi. L’affinamento per 12 mesi in barrique di rovere francese lo connota per eleganza aromatica e gustativa impareggiabili.
Camelot 2015 – Firriato
27,50 €
Disponibilità: Disponibile
Il Produttore
A GLI INIZI DEGLI ANNI 80 LA PASSIONE ENOLOGICA DI SALVATORE DI GAETANO VIENE ATTRATTA DA UN LUOGO PARTICOLARE, LA CONTRADA DEL FIRRIATO, NELL’AGRO STRAORDINARIO DELLA CITTÀ DI TRAPANI, UN TERRITORIO AGRICOLO SEGNATO PROFONDAMENTE DALLA COLTIVAZIONE DELLA VITE E DALLA CULTURA DEL VINO, POSTO TRA IL MARE, BELLISSIMO, DELLA COSTA TRAPANESE E LA ROCCA, MAESTOSA, DELL’ANTICA CITTÀ DI ERICE. SONO GLI ESORDI DI UN GIOVANE IMPRENDITORE, INNAMORATO DELLA SUA TERRA E CHE A QUESTA TERRA GUARDA CON OCCHI NUOVI, INTRAVEDENDO LE POTENZIALITÀ DI CRESCITA E DI SVILUPPO DI UN TERRITORIO VITICOLO D’ECCELLENZA COME È QUELLO DELLE VALLI TRAPANESI, ANCORA PERÒ NON ESPRESSE CON IL NECESSARIO IMPEGNO E IL GIUSTO APPROCCIO PRODUTTIVO. IN CANTINA DEVONO ARRIVARE UVE PERFETTAMENTE SANE, ORGANOLETTICAMENTE COMPLETE, RACCOLTE AL GIUSTO GRADO DI MATURAZIONE. RISPETTARE LA NATURALITÀ, ESALTARE IL VALORE ENOLOGICO, VALORIZZARE LE PECULIARITÀ VARIETALI DI CIASCUN VITIGNO È PER FIRRIATO, SIN DALL’INIZIO, UNA REGOLA FERREA SU CUI SALVATORE DI GAETANO, VENDEMMIA DOPO VENDEMMIA, RIESCE A FORMARE UN NUOVO MODELLO DI IMPRESA VITIVINICOLA, RADICATA NEL TERRITORIO MA CON LO SGUARDO RIVOLTO AI MERCATI PIÙ ESIGENTI E PREPARATI.
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