La Birra Bee Bridge Onei è una Red Ale artigianale siciliana ispirata a una birra iconica di San Francisco, rivisitata in chiave moderna dal Birrificio Onei di Ragusa. Si presenta con un colore rosso brillante e una schiuma delicata, con importanti note biscottate contornate da aromi di nocciola, presenti sia al naso che in bocca, con un amaro equilibrato. Cantinecolosi Una birra pericolosamente beverina, capace di nascondere con eleganza il suo elevato tenore alcolico dietro una facilità di beva sorprendente.

Un omaggio a San Francisco, con anima siciliana

La Birra Bee Bridge Onei prende ispirazione dalle grandi Red Ale della West Coast americana, reinterpretandole con la sensibilità e la filosofia del Birrificio Onei. Il risultato è una birra che unisce la tradizione americana dello stile con il tocco identitario del miele, ingrediente distintivo di ogni produzione Onei, e con la passione artigianale di un birrificio giovane ma già capace di fare la differenza nel panorama craft italiano.

Il Birrificio Onei: miele, passione e territorio

Il progetto nasce nel 2018 quando, ancora studenti, i fondatori hanno scoperto il fantastico mondo fatto di malto, luppolo e miele, tra le pentole di casa e i libri di scuola. Gli ingredienti fondamentali da quattro — acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito — diventano cinque, introducendo il miele come ingrediente essenziale in ogni ricetta. Bottle of Italy Da qui il nome Onei, che richiama la pronuncia italiana di “Honey”. Una filosofia che distingue questo birrificio ragusano nel panorama craft nazionale e che si ritrova, riconoscibile e costante, in ogni loro produzione. Dal 2020 al 2022 l’impianto ha maturato più di 40 ricette diverse, e nel febbraio 2024 ha aperto ufficialmente il birrificio con Tap Room a Ragusa