La Birra Pirettu Birrificio Onei è una IPA artigianale siciliana dal carattere agrumato, fresco e deciso, capace di conquistare al primo sorso grazie a un profilo aromatico intrigante e a una bevuta croccante e soddisfacente. Si presenta con un colore giallo carico con sfumature ambrate e una schiuma bianca importante, con note agrumate come cuore della birra, profumi intriganti di agrumi e frutta a pasta gialla, amaro predominante ma non invasivo, con un finale croccante e una buona secchezza.

Gli agrumi protagonisti assoluti

La Birra Pirettu Birrificio Onei porta nel bicchiere tutto il profumo e la vivacità degli agrumi siciliani, ingredienti simbolo di un territorio straordinario come quello ibleo. Le note agrumate dominano sia al naso che in bocca, accompagnate da sentori di frutta a pasta gialla che aggiungono dolcezza e complessità al profilo aromatico. Il nome Pirettu — che in dialetto siciliano significa “diritto”, “preciso”, “senza fronzoli” — rispecchia perfettamente la personalità di questa birra: diretta, autentica e riconoscibile ad ogni sorso. L’amaro è presente e predominante, come deve essere in una vera IPA, ma calibrato con cura per non risultare mai stancante o eccessivo.

Il Birrificio Onei: miele, passione e territorio

Il progetto nasce nel 2018, quando da ancora studenti i fondatori hanno scoperto il fantastico mondo fatto di malto, luppolo e miele, tra le pentole di casa e libri di scuola. Gli ingredienti fondamentali da quattro — acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito — diventano cinque, introducendo il miele come ingrediente essenziale nelle ricette.Da qui il nome Onei, che richiama la pronuncia italiana di “Honey”. Una filosofia produttiva unica nel panorama craft italiano, che si ritrova riconoscibile in ogni produzione del birrificio ragusano. La Pirettu ne è l’espressione più solare e mediterranea: una birra che profuma di Sicilia dal primo all’ultimo sorso. Nel febbraio 2024 Onei ha aperto ufficialmente la propria Tap Room a Ragusa, consolidandosi come punto di riferimento per tutti gli appassionati di birra artigianale nel Sud Italia.