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Amaro Batò - Pellegrino 1880

Amaro Batò - Pellegrino 1880, era il 1895 quando Oscar Despagne, liquorista francese, giunse in sicilia in nave, o in “batò” come egli amava raccontare, per collaborare con la pellegrino per la produzione dell’amaro.

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Grado Alcolico: 33 % VOL
COD: 6853 Categorie: ,
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Il Produttore

Dal 1880 coltivano le migliori uve siciliane, rappresentando oggi una realtà di grande tradizione ed esperienza nell’isola. In oltre 135 anni hanno acquisito una profonda conoscenza del territorio, dei metodi di coltivazione dei vitigni autoctoni, delle migliori tecniche di vinificazione delle uve. La famiglia Pellegrino ha sempre gestito personalmente le attività in vigna e in cantina, e ancora oggi, alla settima generazione, è quotidianamente coinvolta nella gestione aziendale.Una lunga storia di famiglia fatta di rispetto, cura, amore e dedizione, di valori tramandati di padre in figlio, che oggi la rendono una delle più grandi famiglie del vino siciliano. I vigneti Pellegrino sorgono nel lembo più occidentale della Sicilia, caratterizzato da una grande varietà di microclimi. L’area ha la più elevata superficie vitata d’Italia in quanto considerata quella più vocata dell’isola. Qui infatti la luce intensa, il clima secco e asciutto, i terreni freschi, i venti provenienti da sud, le forti escursioni termiche, creano le condizioni ideali per la produzione di vini di qualità.

Amaro Batò – Pellegrino 1880, era il 1895 quando Oscar Despagne, liquorista francese, giunse in sicilia in nave, o in “batò” come egli amava raccontare, per collaborare con la pellegrino per la produzione dell’amaro.
Il “batò, prodotto in suo omaggio, nasce dalla lenta e lunga macerazione in alcool di oltre venti tra erbe officinali ed essenze.
Può essere gustato freddo, con ghiaccio o a temperatura ambiente, eccelle con dolci di ricotta, con gelato alla vaniglia o fior di latte.
Perfetto a fine pasto come digestivo, accompagna i momenti di relax della giornata. Ideale anche per la preparazione di cocktails.
Colore ambrato intenso e luminoso. Al naso sentori balsamici e aromatici tipici della macchia mediterranea si fondono a note di arance amare, menta, cacao, liquirizia e caffè tostato. Assaggio bilanciato, prevalentemente amaro, morbido e rotondo, con note dolci ma non stucchevoli.

Peso 1.30 kg
Formato

70cl

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