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Spumante Crémant de Bourgogne Extra Brut - Trenel

22,50

Disponibilità: Disponibile

Uve: CHARDONNAY
Grado Alcolico: 13,5 % VOL
Abbinamenti: CIBI SPEZIATI E PICCANTI, FRUTTI DI MARE, PESCE SAPORITO, PRIMI DI PESCE, RISOTTO.

Il Produttore

Trenel

Il motto della cantina è Bene fecit id quod bene amat“, ovvero „facciamo bene solo quello che conosciamo bene“. Con quasi 100 anni di esperienza alle spalle, Trenel sa come produrre vini che esaltino il terroir del Sud della Borgogna. Fondata nel 1928 da Henri Claudius Trénel, l‘azienda è stata acquistata nel 2015 da Michel Chapoutier che ha notevolmente accresciuto il prestigio dei vini ed iniziato un importante percorso di ricerca ed esaltazione dei migliori terroir della Côte Chalonnaise e del Beaujolais.

Negli ultimi anni il sud della borgogna sta vivendo un vera e propria rinascita, sia qualitativa che commerciale. La crescente domanda di vini bianchi di appellazioni meno conosciute, dovuta in parte dalle quotazioni astronomiche raggiunte dalla Côte d‘Or, ha fatto in modo che si creasse interesse ed investimenti in appellazioni meno conosciute e famose come Pouilly-Fuissé, Saint- Veran e Macon Village. Michel Chapoutier, che è stato il primo ad applicare la selezione parcellare in Hermitage, ha voluto far parte di questo nuovo crescente movimento con l‘acquisto di Trenel e da subito ha valorizzato le migliori vigne con la produzione di vini provenienti da singoli cru, come il Saint- Veran Clos des Poncetys ed En Terre Noir.

I vigneti della Côte Chalonnaise sono distribuiti su diversi tipi di terreno: i rilievi della regione sono caratterizzati da dolci colline. E‘ lunga circa 35 chilometri e larga 7, con un clima mediamente più caldo rispetto alle altre zone della Borgogna. La maturazione delle uve, quindi, avviene in anticipo, anche se la posizione delle vigne, coltivate fino a circa 450 mslm, mitiga un po’ le alte temperature.

Finalmente si stanno riscoprendo i grandi Cru di Beaujolais, come Julienas e Morgon Cote du Py. Il mercato del vino sta riscoprendo la grandezza del Gamay, capace di creare vini di carattere e dal lungo invecchiamento. Il Beaujolais non è il Nouveau, è molto di più!

Scopri la collezione di Maison Trenel, una vasta selezione di vini bianchi a base Chardonnay e una bollicina Crémant de Bourgogne per aperitivo o in abbinamento a tutto pasto. In alternativa prova i due vini rossi a base Gamay.

Spumante Crémant de Bourgogne Extra Brut – Trenel è un Metodo Classico Blanc de Blancs, le uve di chardonnay crescono in vigne di 25 anni situate nella Côte Chalonnaise, in un terreno argilloso-calcareo. Dopo la rifermentazione in bottiglia il vino viene affinato sui lieviti per un totale di 36 mesi, ben tre volte in più di quanto richiesto dal disciplinare. Un’etichetta dunque dotata di una personalità spiccata rispetto ai Crémant degli altri produttori della zona, da cui si evince la voglia di stupire di Michel Chapoutier.

Peso 1,30 kg

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