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Spumante Muller Thurgau – Altemasi - Cavit

Spumante Muller Thurgau – Altemasi - Cavit è ottenuto con il Metodo Charmat, chiamato anche Metodo Martinotti, che consiste nell'affinamento sui lieviti e nella presa di spuma in grandi recipienti, esaltandone così la finezza degli aromi varietali.

7,00

Disponibilità: Disponibile

Sboccatura: 2021
Uve: MULLER THURGAU
Grado Alcolico: 11.5 % VOL
Denominazione: IGT
Abbinamenti: PIATTI A BASE DI PESCE, APERITIVI.
COD: 239 Categorie: , , Tag
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Il Produttore

ALTEMASI, UNA FIRMA PRESTIGIOSA DEL TRENTODOC, LO SPUMANTE METODO CLASSICO TRENTINO. LA BOLLICINA DI MONTAGNA PRODOTTA CON UVE CHARDONNAY E PINOT NERO CHE FA DEL LENTO SCORRERE DEL TEMPO IL SUO TRATTO STILISTICO. SPUMANTI CARATTERIZZATI DA GRANDE FINEZZA ED ELEGANZA, GRAZIE ALLA SCELTA DI PERMANENZA DI ALMENO 36 MESI SUI LIEVITI. DALLA RISERVA PLURIPREMIATA ALTEMASI GRAAL, AL FRUTTATO E DELIZIOSO ROSÉ. ALTEMASI, DAI “MASI PIÙ ALTI”.

CAVIT (CANTINA VITICOLTORI DEL TRENTINO) È UNA COOPERATIVA CHE UNISCE 11 CANTINE SOCIALI TRENTINE CON 5.250 VITICOLTORI ASSOCIATI.
OGGI CAVIT RACCOGLIE, ESAMINA E SELEZIONA LE MATERIE PRIME PRODOTTE DALLE CANTINE ASSOCIATE, CONTROLLANDO OGNI FASE: DALL’AFFINAMENTO ALL’IMBOTTIGLIAMENTO, IL TUTTO NEL RISPETTO DELL’AMBIENTE.

CAVIT COLLABORA CON IL RINOMATO ISTITUTO AGRARIO DI SAN MICHELE ALL’ADIGE (FONDAZIONE EDMUND MACH), CHE FORMA I TECNICI PIÙ QUALIFICATI, E CON ALTRI CENTRI DI RICERCA ENOLOGICA NAZIONALI.
IL RISULTATO È UNA QUALITÀ PREMIATA DA INNUMEREVOLI RICONOSCIMENTI NAZIONALI E INTERNAZIONALI.

LA STORIA DI CAVIT INIZIA NEL 1950, QUANDO ALCUNI VITICOLTORI, CONSAPEVOLI DELL’UNICITÀ DELLA LORO TERRA E DESIDEROSI DI VALORIZZARE I LORO PRODOTTI, SI ASSOCIANO DANDO VITA A UN CONSORZIO DI CANTINE SOCIALI, EMBRIONE DI CAVIT.

NEL 1957 ALLA FUNZIONE TECNICA VENNE AFFIANCATA LA FUNZIONE COMMERCIALE: IL CONSORZIO SI DOTÒ DI UNA CANTINA PER LE ACCRESCIUTE ESIGENZE DEGLI ASSOCIATI.

NEL 1964 VENNE COSTRUITA L’ATTUALE SEDE DI RAVINA DI TRENTO, POTENZIATA A PARTIRE DAL 1977 FINO A RAGGIUNGERE GLI ODIERNI 80.000 MQ.

DA ALLORA CAVIT È DIVENTATA IL PUNTO DI RIFERIMENTO PER LA PRODUZIONE VITIVINICOLA TRENTINA.

Spumante Muller Thurgau – Altemasi – Cavit, prodotto ottenuto con il Metodo Charmat, chiamato anche Metodo Martinotti, che consiste nell’affinamento sui lieviti e nella presa di spuma in grandi recipienti, esaltandone così la finezza degli aromi varietali.

Le uve provengono dai vigneti della Val di Cembra e della Valle di Cavedine, che, dopo una rigorosa selezione vengono pigiate e vinificate.

Spumante dal perlage finissimo che genera una spuma bianca e una corona persistente; colore giallo paglierino scarico con evidenti sfumature verdoline, profumo delicato, finemente aromatico con nota speziata.

Sapore morbido, piacevolmente fresco, elegante e di carattere.

 

Peso 1.30 kg

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