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Salina Bianco – Cantine Colosi

Il Salina Bianco Cantine Colosi – Vino Bianco IGP Sicilia è un bianco fresco e sapido nato sull’isola di Salina. Profuma di agrumi, fiori bianchi e mare, con una mineralità vulcanica che lo rende perfetto per piatti di pesce e cucina mediterranea.

13,00 

Disponibilità: Disponibile

- +
Uve: INSOLIA - CATARRATTO
Grado Alcolico: 12,50 %Vol
Denominazione: IGP
Abbinamenti: pesce alla griglia, crudi di mare e carpacci, primi piatti mediterranei, formaggi freschi, aperitivi estivi
COD: 1525B Categorie: , Etichette ,

Il Produttore

L’azienda agricola, con i suoi 10 ettari di vigneto compreso tra Capo Faro e Porri, è fra i produttori più rappresentativi dell’isola di Salina. La zona è considerata tra le migliori sia per l’esposizione che per la natura chimico-fisica del terreno di origine vulcanica.
L’impianto dei vigneti è stato realizzato a terrazze ripristinando i vecchi muri a secco e comprende i vitigni tipici della viticoltura isolana mediterranea: Corinto Nero, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Inzolia, Catarratto e Malvasia. Quest’ultimo, senza dubbio, rappresenta il vitigno principe di tutta la produzione enoica del territorio e dell’azienda Colosi.
La cantina di vinificazione Colosi è letteralmente immersa nei vigneti, parzialmente interrata al fine di rispettare le rigide normative che tutelano il territorio e l’ambiente paesaggistico dell’arcipelago eoliano. Tale ubicazione consente di mantenere una temperatura costante, idonea all’ottimale conservazione dei vini.

Il Salina Bianco Cantine Colosi – Vino Bianco IGP Sicilia è un bianco mediterraneo che nasce sull’isola di Salina, nel cuore delle Eolie. Un vino fresco, sapido e ricco di personalità, ideale per chi cerca autenticità e qualità nella tradizione enologica siciliana.

Origine e territorio

Prodotto da Cantine Colosi, una realtà storica che da oltre quarant’anni valorizza i vitigni autoctoni delle isole minori, il Salina Bianco nasce da vigneti coltivati su terreni vulcanici ricchi di minerali. L’isola di Salina, con il suo clima ventilato e la forte influenza marina, dona alle uve una freschezza naturale e una sapidità unica.

Caratteristiche organolettiche

  • Colore: giallo paglierino luminoso
  • Profumo: agrumi, fiori bianchi, erbe mediterranee e una delicata nota salmastra
  • Gusto: fresco, equilibrato, con una mineralità tipica dei suoli vulcanici
  • Finale: pulito, armonico, persistente

Il Salina Bianco Cantine Colosi – Vino Bianco IGP Sicilia è un vino immediato ma elegante, perfetto per chi ama i bianchi territoriali e di grande bevibilità.

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