Il Moro – Valle Dell’Acate è l’espressione classica del grande rosso siciliano.

Originario della Sicilia sud-orientale è una varietà capace di donare vini eleganti, intensi e armoniosi.

Le vigne sono coltivate su terre nere, ritenute le più adatte per la migliore espressione varietale del vitigno.

È un vino di medio corpo, che permette di apprezzare il frutto di un clima tipicamente mediterraneo e di suoli storicamente vocati.

Il Moro – Valle Dell’Acate è un Nero d’Avola realizzato da una delle più importanti cantine della zona di Ragusa, Valle dell’Acate firma storica del territorio, che grazie alla passione di Gaetana Jacono, si è imposta all’attenzione degli appassionati con una gamma di etichette di eccellente qualità, capaci di rappresentare molto bene le caratteristiche e le sfumature del territorio.

Le vigne di Nero d’Avola hanno circa 20 anni d’età e si trovano in Contrada Bidini, a un’altitudine di 120 metri sul livello del mare.

Le viti sono coltivate su terre molto scure, di medio impasto, con abbondante presenza di pietrisco nero. Il clima è secco e ventilato, mitigato dalle brezze del mare, che risalgono nell’entroterra.

Al termine della fermentazione con macerazione sulle bucce, il vino matura, in parte in acciaio e in parte in legno, per completare poi l’affinamento con 9-12 mesi di bottiglia.

Il “Il Moro” Nero d’Avola è una bella espressione del territorio, da sempre vocato per la coltivazione delle uve a bacca rossa.

Alla vista ha un bellissimo colore rosso rubino intenso e luminoso.

Fragrante ed elegante, esprime profumi di ciliegia, ribes nero, mora, amarena, prugna rossa matura, cenni di cioccolato fondente, carruba, sentori delicatamente speziati e di erbe aromatiche della macchia mediterranea.

Al palato è di buona struttura, con aromi fruttati ricchi e avvolgenti, una trama tannica ben integrata, un finale persistente e di vivace freschezza.

È un rosso ideale da degustare con carni arrosto, carni alla griglia, piccola selvaggina o con un maialino dei Nebrodi alla brace.