Farina OIRZ Tipo 1 Virtuosa – Molino Fagioli  Farina a residuo zero (garantita l’assenza di pesticidi: massima sicurezza per la salute), filiera 100% italiana; ideale per tutte le ricette di pizza e pane rustici. Ricca di nutrienti e sali minerali presenti nella crusca.

Farina OIRZ – Origine Italiana a Residuo Zero – certificata.

L’unica filiera che raggiunge il massimo livello di qualità delle farine partendo da cereali 100% italiani.

• Farine a residuo zero, garantita l’assenza di pesticidi, massima sicurezza per la salute;
• Cereali selezionati per produrre farine di altissima qualità, studiate dai panettieri per i panettieri;
• Origine del cereale umbro (100% origine italiana);
• Filiera agricola che preserva la struttura e la fertilità dei terreni adottando le opportune rotazioni colturali.

Qui ti presentiamo “Virtuosa”, una farina ricca di nutrienti e sali minerali, che vengono parzialmente mantenuti sulla crusca grazie ad un altissimo tasso di estrazione.

La grande attenzione nella selezione del chicco di grano permette a questo prodotto di avere ottime qualità panificatorie.

Il buon assorbimento di base e l’eccellente capacità fermentativa la rendono idonea a tutte le ricette di pizza e pane. Notevole l’applicazione in pasticceria, dove può trovare impiego in paste sfogliate semi-integrali e brioches.

Forza W: 280