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Cerasuolo di Vittoria - Gulfi

Il Cerasuolo di Vittoria - Gulfi è un blend di nero d'avola e frappato. La prima ed al momento unica docg siciliana.

14,00

Disponibilità: Disponibile

Uve: CERASUOLO
Grado Alcolico: 13.5% VOL
Denominazione: DOCG
Abbinamenti: PRIMI DI TERRA, SECONDI DI TERRA.
COD: 2005 Categorie: , Tag
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Il Produttore

UN'AZIENDA AGRICOLA, QUELLA DI CHIARAMONTE GULFI IN PROVINCIA DI RAGUSA, DA PRENDERE COME MODELLO PER LA STRAORDINARIA QUALITÀ DEI VINI E PER L'INIMITABILE CAPACITÀ DI FONDERE OGNI SUO PRODOTTO CON IL TERRITORIO DA CUI PROVIENE. DALLA COLTIVAZIONE AD ALBERELLO -L'UNICA FORMA DI ALLEVAMENTO CHE PERMETTE IN UN CLIMA COSÌ ESTREMO DI OTTENERE VINI DI GRANDE FINEZZA E COMPLESSITÀ, CHE SI INTEGRA PERFETTAMENTE CON L’AMBIENTE NATURALE E CHE NON NECESSITA DI PRODOTTI CHIMICI INVASIVI E DELL’IRRIGAZIONE- AD UN'AGRICOLTURA SENZA COMPROMESSI. UN'IDEA DI VITICOLTURA BIOLOGICA ORGANICA, ASSOLUTAMENTE TRADIZIONALE E MAI INVASIVA.
GULFI, UN'AZIENDA MODELLO PER VINI MERAVIGLIOSI, CAPACE DI ESPRIMERE ALCUNI DEI PIÙ SIGNIFICATIVI NERO D’AVOLA DI TUTTA LA SICILIA.

Il Cerasuolo di Vittoria – Gulfi è un blend di nero d’avola e frappato.
La prima ed al momento unica docg siciliana.
La vendemmia viene solitamente eseguita tra fine settembre per il nero d’avola e la prima settimana di ottobre per il frappato.
I due vitigni sono vinificati in rosso separatamente, con breve macerazione del mosto con le bucce a temperatura controllata e riuniti alla fine della fermentazione alcolica.
Dopo una maturazione di circa 7 mesi sui propri lieviti in serbatoi d’acciaio, il vino affina in bottiglia per 1-2 mesi.

Peso 1.30 kg

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