La storia della Bulleit Distillery inizia nei primi dell’800 quando Augustus Bulleit, proprietario di un bar a Louisville nel Kentucky, iniziò a distillare liquori in piccoli lotti, concentrandosi particolarmente sulla creazione di un bourbon di qualità. La ricetta ebbe un grande successo tanto che, ancora oggi, è rimasta invariata: ruolo cruciale lo gioca l’invecchiamento, che deve essere di almeno 6 anni, in botti fortemente carbonizzate, perfette per esaltare i connotati della segale di cui questo Whisky è ricco (si parla di una percentuale intorno al 30%). Incantevole è anche il packaging, ispirato alle vecchie bottiglie di medicinale che i dottori utilizzavano nel periodo della ‘conquista della frontiera’, con tappo in sughero e scritte in rilievo. Il successo irrefrenabile ha permesso di creare anche, nel 2011, la versione Rye, altra chicca che va a completare la gamma Bulleit.