Arette è una piccola distilleria, gioiello della famiglia Orendain, situata nel cuore della città di Tequila. Antigua Fabrica de Tequila El Llano, che produce esclusivamente Arette, è stata fondata nel 1900 ed è fra le più antiche ancora in produzione.

E‘ gestita da Eduardo e Jaime Orendain dal 1976. Il nome del marchio deriva da ARETTE, che era il nome del cavallo che sotto Humberto Mariles vinse 1 bronzo e 2 medaglie olimpiche d‘oro nel salto. Tutto il Tequila prodotto da Arette è fatto da 100% Agave Azul, coltivata dall‘azienda in campi di loro proprietà attorno alla città di Tequila.

A differenza delle Agavi Azul dell‘altopiano, quelle coltivate in pianura sono più ricche di fibra e con meno succo. Le agavi vengono lasciate crescere per nove anni prima della raccolta. Il risultato è un Tequila più cremoso e corposo rispetto agli altri. La distilleria inoltre utilizza esclusivamente metodi tradizionali. Le Agavi vengono cotte in grandi pentole a pressione prima di essere macinate e fermentate in alambicchi Pot Still. Tequila può essere consumato liscio, anche quelle non invecchiate oppure è molto apprezzata in cocktails. Il cocktail più conosciuto rimane il Margarita , ma ci sono tantissimi altri drink dissetanti come il Paloma, Tommy’s Margarita, Bloody Maria che vale la pena assaggiare.