Negli ultimi anni in azienda, sotto la guida di Totò e Rosario, si è deciso di impiantare nuove vigne di varie cultivar, in siti più adatti per produrre grandi vini di altissima qualità tra Gela e Butera dove, tra le cave di gesso a circa 400 metri sul mare, sono stati impiantati altri 6 ettari di vigneti.

Sulla base dell’esperienza acquisita nel tempo, sia in ambito produttivo che commerciale, i viticoltori Catalano producono vini nati dalla fatica, dall’esperienza e dall’amore per la propria terra.
Nel 2022 è iniziata la ristrutturazione di un antico casale che ospita la cantina e le sale di degustazione con zone esterne panoramiche.

L'azienda si trova nel centro sud della Sicilia, sulle colline buteresi entroterra del golfo di Gela, all'interno di un complesso geosito calcareo, nelle vicinanze del Castello Federiciano. Un'area molto ventilata che si affaccia come una terrazza sul mare Mediterraneo, canale di Sicilia. La qualità dei vini è strettamente correlata al particolare "terroir"; un mix di caratteristiche ambientali (suolo, clima, disponibilità idrica, microfauna) e di attività antropiche (agricoltura biologica, lavorazioni manuali, rispetto degli habitat) il rapporto tra la vite ed il suolo è determinante per l'ottenimento delle caratteristiche gustative e sensoriali dei nostri vini.