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Cerasuolo - Avide

Cerasuolo - Avide “etichetta nera” è un cerasuolo di vittoria composto da 70% di frappato e 30% di nero d’avola. Fermenta sulle bucce e matura in vasche di acciaio per un periodo di 12 mesi a temperatura controllata. Questo metodo di produzione consente di estrarre la massima fragranza dagli acini.

13,00

Disponibilità: Disponibile

Uve: NERO D'AVOLA-FRAPPATO
Grado Alcolico: 13.5% VOL
Denominazione: DOCG
Abbinamenti: ADATTO IN TANTE OCCASIONI ED IN ABBINAMENTO A PIATTI SIA DI CARNE CHE DI PESCE.
COD: 470 Categorie: ,
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Il Produttore

La famiglia Demostene, tra timbri ed atti, produce vino sin da prima del 1882. Inizialmente erano pochi i loro contadini che si occupavano dei vigneti ed il vino prodotto veniva destinato alla casa, agli ospiti, agli amici. In quegli anni il vino era diverso da quello che produciamo oggi; vi erano abitudini diverse e diversa era la cultura del bere anche se il Cerasuolo di Vittoria era sempre presente nei banchetti del Re delle due Sicilie e sino a poco prima del Regno d’Italia... stiamo parlando di quegli anni che ci ricordano la Sicilia del Gattopardo.

Con lo scorrere degli anni, lentamente, qualcosa cominciò a cambiare. L’avvocato Giuseppe Demostene prima ed in seguito il figlio, notaio Giovanni, coadiuvato dalla sorella Maria Stella poi dal cognato Giuseppe Calcaterra, iniziano ad acquistare terreni, ad ampliare le vigne ed i vigneti e sempre e solo tra i migliori terreni di questo territorio. Oggi la maggior parte di questi terreni si trova nel cuore della D.O.C.G. Cerasuolo di Vittoria. La passione del notaio per il vino lo induce a sviluppare la cantina proprio nel periodo in cui l’enologia siciliana inizia a farsi conoscere ed è così che Avide è tra le prime a porsi in evidenza per la bontà dei suoi vini.

L’azienda oggi è gestita da Marco Calcaterra, Agronomo ed Enologo, con il supporto della famiglia: la mamma Maria Stella Demostene, il papà Giuseppe ed i suoi due fratelli e del suo staff con esperienza più che ventennale, avvalorato negli ultimi anni, dalla consulenza di Carlo Ferrini, acclamato enologo di fama internazionale.

Cerasuolo – Avide è una delle espressioni di cerasuolo di vittoria più tipiche e rappresentative della tipologia.
È un vino schietto, diretto, espansivo e di facile beva.
Ricalca molto bene la personalità siciliana, spontanea ed accogliente.
I vigneti da cui provengono le uve dell’etichetta nera si trovano nelle zone di bastonaca e mortilla, nelle quali i terreni presentano una composizione franco sabbiosa con abbondante terra rossa.

Cerasuolo – Avide “etichetta nera” è un cerasuolo di vittoria composto da 70% di frappato e 30% di nero d’avola. Fermenta sulle bucce e matura in vasche di acciaio per un periodo di 12 mesi a temperatura controllata.
Questo metodo di produzione consente di estrarre la massima fragranza dagli acini.
L’etichetta nera cerasuolo di vittoria presenta un colore rosso rubino con riflessi tendenti alla tonalità granata. Al naso è marcatamente floreale e fruttato, con sentori di melograno, fragola e frutti rossi su un vago sfondo balsamico.
In bocca il tannino avvolge con moderata ruvidità e la freschezza delinea una beva facile e piacevole.
Una buona morbidezza chiude il sorso che lascia il suo ricordo con discreta persistenza.
È  un grande classico eloquente, rappresentativo e soprattutto versatile.

 

Peso 1.30 kg

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