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Bianco di Nera - Milazzo

13,30

Esaurito

Uve: NERO CAPPUCCIO-INSOLIA
Grado Alcolico: 12 % VOL
Abbinamenti: ANTIPASTI, PRIMI PIATTI LEGGERI, PESCE E CARNI BIANCHE.
COD: 1435C Categorie: ,
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Il Produttore

Per i Milazzo produrre vini è una vera “questione di famiglia” che ne ha fatto i primi produttori di spumanti con metodo classico in terra di Sicilia.

Un cammino che prosegue nel segno della valorizzazione della tradizione aziendale, con Giuseppina Milazzo e Saverio Lo Leggio, coppia nella vita, uniti nella volontà di dare continuità alla produzione Milazzo.

Tra i primi viticoltori siciliani, tra la fine degli anni settanta e l’inizio degli anni ottanta, ad esaltare la vinificazione da vitigni autoctoni siciliani. Questo ha consentito nel corso degli anni, insieme ad altri nomi eccellenti, al recupero della tradizione vitivinicola dell’isola senza tralasciare la sperimentazione e innovazione, che ha portato tra le altre l’adozione in Sicilia delle uve Chardonnay con il preciso intento di arrivare a produrre un grande spumante Metodo Classico SICILIANO.

Bianco di nera di milazzo è un vino bianco siciliano frizzante.
Un particolare procedimento di vinificazione caratterizza questo vino “bianco”: i grappoli di inzolia sono sottoposti a diraspatura e quelli di nero cappuccio sono avviati alla pressatura delicata.
Si tratta, dunque, di un uva nera vinificata in bianco.

Peso 1.30 kg

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