La Birra CorOnei Birrificio Onei è una Mexican Lager artigianale siciliana nata per essere bevuta con spensieratezza, in compagnia, nei momenti che sanno di vacanza e sole. Lager chiara, rinfrescante e incredibilmente scorrevole, il mais in fiocchi snellisce il corpo, donando una bevuta secca e leggera, con delicate note tropicali e floreali. Una birra che mette subito il sorriso, facile e immediata come un brindisi al tramonto.

Un nome che è già tutto un programma

Il nome CorOnei è un gioco di parole tanto semplice quanto geniale: unisce Corona — lo stile messicano che ha ispirato questa lager — e Onei, il birrificio ragusano che l’ha creata. Un omaggio dichiarato alla birra più bevuta al mondo, reinterpretata però con la qualità artigianale e il tocco del miele che distingue ogni produzione del Birrificio Onei. La Birra CorOnei Birrificio Onei è esattamente ciò che sembra: una birra senza pretese, perfetta per ogni brindisi, che sa di estate, di spiaggia e di buona compagnia.

Il mais in fiocchi: il segreto della leggerezza

L’ingrediente che rende la CorOnei così scorrevole e leggera è il mais in fiocchi, utilizzato in ricetta al posto di una parte del malto d’orzo. Questo cereale snellisce il corpo della birra, rendendola più secca, leggera e dissetante senza sacrificare il carattere aromatico. Il risultato è una lager chiara, pulita e con quelle delicate note tropicali e floreali che la rendono piacevolmente complessa per lo stile. A completare il profilo aromatico, come in ogni ricetta Onei, il contributo del miele — ingrediente identitario del birrificio — che aggiunge una sottile dolcezza naturale senza appesantire la bevuta.

Il Birrificio Onei: miele, passione e territorio

Il progetto nasce nel 2018, quando da ancora studenti i fondatori hanno scoperto il fantastico mondo fatto di malto, luppolo e miele, tra le pentole di casa e libri di scuola. Gli ingredienti fondamentali da quattro — acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito — diventano cinque, introducendo il miele come ingrediente essenziale nelle ricette. Da qui il nome Onei, che richiama la pronuncia italiana di “Honey”. Una filosofia che distingue questo birrificio ragusano nel panorama craft italiano e che nella CorOnei trova la sua espressione più leggera, solare e conviviale. Nel febbraio 2024 Onei ha aperto ufficialmente la propria Tap Room a Ragusa, diventando un punto di riferimento per tutti gli appassionati di birra artigianale in Sicilia.