Farina Tipo 1 Bio Macinata a Pietra Forte 15 Kg – Molino Grassi nasce dalla selezione dei migliori grani italiani e da una lavorazione lenta e naturale con macine in pietra, che preserva tutte le proprietà nutrizionali del chicco.
Ricca di fibre, vitamine e sali minerali, questa farina mantiene il gusto autentico del grano e dona agli impasti un profumo rustico e naturale.

Grazie alla sua forza elevata (W forte) e all’alto contenuto proteico, è perfetta per impasti a lunga lievitazione: pane casereccio, pizze fragranti, focacce e prodotti da forno artigianali dal sapore genuino.

Ideale per chi cerca una farina di qualità professionale, ma adatta anche all’uso domestico per chi ama panificare in casa con risultati da vero maestro.

Caratteristiche tecniche

•  Tipo di farina: Grano tenero Bio Tipo 1

•  Macinazione: A pietra naturale

• Forza: Forte (W 290 – ideale per lunghe lievitazioni)

• Origine grani: 100% italiana

• Ideale per: Pane, pizza, focacce, grandi lievitati

• Lievitazione: Lunga

• Naturalmente ricca di nutrienti grazie alla macinazione tradizionale