Calidda Grillo IGP Terre Siciliane è il vino bianco firmato Vini Sultana che interpreta in modo autentico uno dei vitigni più rappresentativi della Sicilia. Fresco, sapido e ricco di profumi mediterranei, è un Grillo moderno e immediato, perfetto per chi cerca un bianco versatile e piacevole in ogni occasione.

Prodotto nel territorio del Val di Noto, il Calidda esprime tutta la tipicità del Grillo siciliano: note agrumate, mineralità e una struttura equilibrata che lo rendono ideale per aperitivi, piatti di mare e cucina estiva. Un vino che racconta la Sicilia con semplicità, eleganza e autenticità.

Caratteristiche principali del Calidda Grillo IGP Terre Siciliane

Note di degustazione del Grillo siciliano

Nel calice si presenta giallo paglierino brillante. Al naso emergono profumi di agrumi, fiori bianchi, erbe mediterranee e leggere note tropicali. Al palato è fresco, sapido e armonico, con una buona persistenza e una chiusura piacevolmente agrumata. Un vino bianco siciliano che unisce immediatezza e qualità.

Perché scegliere il Calidda Grillo IGP

• Autentico Grillo siciliano prodotto da Vini Sultana
• Profilo fresco, minerale e mediterraneo
• Perfetto come vino per aperitivo
• Ottimo con piatti di mare e cucina estiva
• Rapporto qualità/prezzo eccellente

Abbinamenti e occasioni d’uso

Il Calidda Grillo IGP Terre Siciliane è un vino versatile, ideale per chi cerca un bianco fresco e profumato da abbinare a piatti leggeri e mediterranei.

Abbinamenti consigliati

• Crudi di pesce e carpacci
• Crostacei e frutti di mare
• Insalate estive e verdure grigliate
• Formaggi freschi e caprini

Occasioni d’uso

• Aperitivo estivo
• Cene di pesce
• Regalo per appassionati di vini siciliani
• Degustazioni e momenti conviviali

Scopri altri vini bianchi siciliani nella nostra selezione vini.

Per approfondire la tipologia Grillo, puoi consultare le informazioni ufficiali sul portale della Regione Siciliana.

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Il Box Sicilia Autentica vini è la selezione del nostro sommelier dedicata a chi vuole scoprire la Sicilia attraverso i suoi vitigni più rappresentativi. Tre bottiglie, tre territori, tre storie diverse. Il Frappato fragrante e fresco di Valle dell’Acate, il Grillo sapido e minerale di Possente, il Nero d’Avola strutturato e complesso di Barone Sergio. Un viaggio sensoriale che attraversa la Sicilia da ovest a est, dalla Val di Noto alla provincia di Trapani, raccontando l’identità autentica di un’isola unica al mondo.

Perché questa selezione

Il nostro sommelier ha costruito questa selezione attorno a tre pilastri della viticoltura siciliana: il Frappato, vitigno delicato e femminile della provincia di Ragusa; il Grillo, bianco fresco e sapido della Sicilia occidentale; il Nero d’Avola, il re dei rossi siciliani nel suo terroir d’elezione, la Val di Noto. Tre espressioni diverse, tre caratteri ben distinti, capaci di raccontare la biodiversità autoctona siciliana in tutta la sua ricchezza. Una selezione perfetta per chi vuole esplorare l’isola bicchiere dopo bicchiere.

I tre vini della selezione

Il Frappato DOC Vittoria – Valle dell’Acate

Valle dell’Acate sorge nel Feudo Bidini, in provincia di Ragusa, sito di rilevante valenza archeologica dove è stata rinvenuta una necropoli greca. Nasce in Contrada Biddine, su terra nera con ciottoli bianchi a circa 100 metri sul livello del mare. Frappato in purezza, affina 6 mesi in acciaio e almeno 3 mesi in bottiglia. Il colore è rosso rubino tenue e brillante. Al naso è fragrante e prorompente, con sentori di lamponi, more, fiori di viola e salvia. In bocca è vivace e fresco, aromatico di frutti rossi e boccioli di rosa, con chiusura asciutta e persistente. Il Frappato di Valle dell’Acate è considerato dalla critica il migliore Frappato di Sicilia, con punteggi costanti tra 88 e 91/100.

Grillo DOC Sicilia – Possente

Il Birrificio Possente interpreta al meglio la vocazione naturale del territorio di Trapani, dando vita a vini bianchi dal gusto autentico. Tradizione millenaria dei viticoltori locali, tramandata di padre in figlio, si riflette nella passione e nella competenza della famiglia Possente. Il Grillo cresce su terreni sabbiosi della Sicilia occidentale, a contatto con i venti del Mediterraneo. Al naso offre frutta a polpa gialla, fiori bianchi e una vivace nota agrumata. In bocca è fresco, sapido e minerale, con una bevuta scorrevolissima e un finale pulito e persistente. Un Grillo che esprime tutto il carattere solare e mediterraneo del suo territorio.

Sergio Eloro DOC Nero d’Avola – Barone Sergio

Le tenute Le Mandrie e Gaudioso della famiglia del Barone Sergio si trovano nella fertile Val di Noto, nell’area della DOC Eloro, zona tra le più vocate alla coltivazione del Nero d’Avola. Coltivato a 70 metri sul livello del mare su terreno calcareo, il Nero d’Avola in purezza fermenta a temperatura controllata e affina circa 6-7 mesi in acciaio e 4-6 mesi in bottiglia. Tipici sentori di frutta, amarena e prugna mista ad agrumi, carrube e liquirizia. In bocca è equilibrato, strutturato, con tannino presente ma elegante. Un Nero d’Avola nel suo territorio d’eccellenza, premiato con 90 punti da Falstaff.

Le cantine protagoniste

Valle dell’Acate è una delle realtà più prestigiose della DOC Vittoria. Gaetana Jacono guida l’azienda con l’obiettivo di far conoscere il territorio ragusano e i suoi vitigni prestigiosi, perpetuare la tradizione familiare e concretizzare importanti progetti nell’ambito della sostenibilità. Sette terroir, sette vini: una filosofia unica nel panorama vinicolo siciliano, con certificazione biologica ICEA.

Possente porta la sapienza vitivinicola di Trapani in ogni bottiglia. Una famiglia che lavora la terra con passione, cercando di catturare nel vino i profumi, i colori e i sapori di un territorio straordinario affacciato sul Mediterraneo.

Barone Sergio nasce nella seconda metà del ‘700 a Noto. La cantina è fondata su valori intramontabili di semplicità, rispetto e amore per la qualità, riflettendo un impegno profondo nel coltivare e produrre vini che esprimono l’autenticità del territorio siciliano.

Abbinamenti consigliati

Il Grillo accompagna antipasti di mare, spaghetti alle vongole e pesce alla griglia. Il Frappato si abbina sorprendentemente bene anche con il pesce: tonno rosso di Sicilia, zuppa di pesce, triglia, sushi e sashimi. Il Nero d’Avola Eloro esprime il meglio con primi piatti a base di carne, arrosti e formaggi semi-stagionati. Grillo servito a 8-10°C, Frappato a 14-15°C, Nero d’Avola a 18-20°C.

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Il Box Tutto Bio vini è la selezione del nostro sommelier dedicata a chi vuole bere bene, scegliendo con consapevolezza. Quattro vini biologici certificati da due delle cantine più virtuose della Sicilia occidentale: Baglio Ingardia, alle falde del Monte Erice in provincia di Trapani, e Tenute Mokarta, sulle colline soleggiate di Salemi. Due rossi e due bianchi che raccontano la biodiversità autoctona siciliana: dal Nero d’Avola al rarissimo Perricone, dal Grillo vivace e sapido al Nero d’Avola strutturato di Mokarta. Una selezione che non scende a compromessi né sul gusto né sul rispetto della natura.

Perché scegliere vini biologici certificati

Scegliere un vino biologico significa scegliere un prodotto coltivato senza pesticidi, erbicidi e concimi chimici di sintesi. Significa rispettare il suolo, la biodiversità e la salute di chi lavora in vigna. Baglio Ingardia applica pratiche ecosostenibili e utilizza esclusivamente concimi organici, a testimonianza di un impegno costante nel rispetto dell’ambiente. Tenute Mokarta lavora con tecniche artigianali per ottenere vini con un’elevata carica di aromi e una piacevole sapidità ben strutturata. Due filosofie diverse, un unico obiettivo: produrre vini buoni e onesti, nel pieno rispetto della terra siciliana.

I quattro vini della selezione

Nero d’Avola Bio DOC Sicilia – Baglio Ingardia

Di colore rosso rubino con leggeri riflessi violacei, offre un profumo complesso ed elegante con sentori floreali, frutti rossi e spezie dolci. Al palato è ricco, intenso, secco e morbido con tannini delicati. È aromatico, avvolgente ed equilibrato. Baglio Ingardia sorge alle falde del Monte Erice, con vigne esposte ad est a 500 metri di altezza e a sud a 6 km dal mare, su suoli calcareo-argillosi-sabbiosi. Un Nero d’Avola che esprime tutta la nobiltà del vitigno simbolo della Sicilia.

Perricone Bio DOC Sicilia – Baglio Ingardia

Il Perricone è il vitigno autoctono siciliano più raro e affascinante. Di colore rosso rubino purpureo con riflessi intensi, presenta note vegetali alternate a sensazioni fruttate di amarena e frutti di bosco, arricchite da sentori speziati e pepe nero. Al palato è morbido e avvolgente, con una trama tannica e una beva di grande eleganza gustativa. Una bottiglia da non perdere: il Perricone sta vivendo una straordinaria riscoperta tra i winelover più curiosi e appassionati.

Grillo Talìa Bio DOC Sicilia – Tenute Mokarta

Vivace e siciliano più che mai, il Grillo Tenute Mokarta dà quel tocco di brio ad ogni sorso. Fresco, fragrante e sapido. Il vitigno Grillo dona freschezza e profumi, con note agrumate e minerali con sentori di tè verde e salvia. In bocca mantiene una gradevole freschezza che unita alla buona alcolicità ne fa un vino da bere giovane. Tenute Mokarta fa ingresso nella Guida Vini d’Italia 2025 di Gambero Rosso con ben 4 vini bio che ottengono i due bicchieri. Un bianco che profuma di Sicilia ad ogni sorso.

Nero d’Avola Talìa Bio DOC Sicilia – Tenute Mokarta

Colore rosso rubino intenso con vivaci sfumature violacee. Al naso risulta fragrante e articolato, con aromi primari di frutti e fiori tipici dell’uva. Al gusto si presenta fine ed elegante, caldo e asciutto, di grande corpo e ricco di personalità. Vinificato in purezza a Salemi, sulle colline a 450 metri sul livello del mare. Un Nero d’Avola di grande struttura e personalità, espressione autentica della Sicilia occidentale.

Le cantine protagoniste

Baglio Ingardia sorge alle falde del Monte Erice, in provincia di Trapani. Le origini del Baglio risalgono al ‘700, quando il Barone Todaro della Galia costruì questo gioiello di architettura rurale. Oggi la famiglia Ingardia gestisce con passione ogni fase della produzione su oltre 20 ettari biologici certificati.

Tenute Mokarta prende il nome dalla collina di Mokarta, a Salemi. Un susseguirsi di vigneti alternati a piante di ulivo, a più di 450 metri sul livello del mare, con il tocco dello scirocco e della brezza marina. Una cantina che crede nel biologico e nell’autoctono siciliano con coerenza e passione.

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Questo Marsala Superiore Semi Secco viene affinato in legno secondo il metodo tradizionale, che permette di sviluppare aromi complessi e una struttura morbida e vellutata. Al naso si apre con note intense di frutta secca, datteri, fichi, miele, caramello e spezie dolci, accompagnate da un tocco di vaniglia e una leggera tostatura. Al palato è caldo, avvolgente e armonico, con una dolcezza equilibrata che non risulta mai eccessiva. La persistenza aromatica è lunga e piacevole, rendendolo un vino da meditazione di grande fascino.

Il Marsala Ingham Superiore Semi Secco Cl 70 – Vulcanica è perfetto in abbinamento con pasticceria secca, cannoli siciliani, cassata, dolci alle mandorle, cioccolato fondente e formaggi erborinati. Grazie alla sua struttura morbida e al profilo aromatico ricco, è ideale anche come vino da conversazione, da gustare lentamente per apprezzarne ogni sfumatura.

Questo Marsala rappresenta un ponte tra passato e presente: un vino che racconta la storia del territorio, la tradizione inglese che ha reso celebre il Marsala e la maestria enologica siciliana. Un prodotto ideale per chi cerca un vino da dessert raffinato, autentico e ricco di personalità, perfetto per arricchire la propria collezione o per un regalo elegante.

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Il Grillo Bio Mazzallo è un vino bianco siciliano che conquista per freschezza, profumi intensi e autenticità. Prodotto da uve Grillo biologiche coltivate nel rispetto dell’ambiente, rappresenta una delle espressioni più luminose del territorio trapanese.

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La  filosofia di produzione punta alla massima espressione del terroir attraverso processi naturali:

• Fermentazione Spontanea: Utilizziamo solo lieviti indigeni per preservare l’identità del vitigno.

• Vinificazione Naturale: Il vino è imbottigliato senza filtrazioni, mantenendo intatta la sua complessità organolettica.

• Affinamento: Matura per quattro mesi in acciaio, una scelta che ne preserva la fragranza e la spiccata acidità.

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Ti Vedo Sciupato Grillo DOC è il vino bianco siciliano di qualità prodotto da Vinitineranti, un Grillo moderno, fresco e ricco di personalità. Nasce da vigneti selezionati della Sicilia occidentale, dove il clima mediterraneo e le brezze marine donano al vitigno un profilo aromatico intenso e una freschezza naturale che lo rendono irresistibile.

Il nome ironico e immediato, “Ti Vedo Sciupato”, riflette lo spirito giovane e creativo di Vinitineranti: un vino pensato per chi ama i bianchi siciliani autentici, ma con un tocco di originalità. Perfetto per aperitivi, cene estive e momenti conviviali, è un Grillo DOC che unisce qualità, bevibilità e carattere.

Caratteristiche principali del Ti Vedo Sciupato Grillo DOC

Note di degustazione del Grillo DOC Sicilia

Nel calice si presenta giallo paglierino brillante. Al naso emergono profumi di agrumi, fiori bianchi, erbe mediterranee e leggere note tropicali. Al palato è fresco, sapido e armonico, con una buona persistenza e una chiusura piacevolmente agrumata. Un vino bianco siciliano che unisce immediatezza, eleganza e grande bevibilità.

Perché scegliere Ti Vedo Sciupato Grillo DOC

• Autentico Grillo DOC Sicilia
• Profilo fresco, minerale e mediterraneo
• Perfetto come vino per aperitivo
• Ottimo con piatti di mare e cucina estiva
• Stile giovane, creativo e di grande qualità

Abbinamenti e occasioni d’uso

Ti Vedo Sciupato Grillo DOC è un vino estremamente versatile, ideale per chi cerca un bianco fresco e profumato da abbinare a piatti leggeri e mediterranei.

Abbinamenti consigliati

• Crudi di pesce e carpacci
• Crostacei e frutti di mare
• Insalate estive e verdure grigliate
• Formaggi freschi e caprini

Occasioni d’uso

• Aperitivo estivo
• Cene di pesce
• Eventi e degustazioni
• Regalo per appassionati di bianchi siciliani

Scopri altri vini bianchi siciliani nella nostra selezione vini.

Per approfondire la denominazione Grillo DOC Sicilia, puoi consultare il portale ufficiale della Regione Siciliana.

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Il vitigno Grillo dona al vino freschezza e profumi, con note agrumate e minerali con sentori di the verde e salvia. In bocca mantiene una gradevole freschezza che unita alla buona alcolicità ne fa un vino da bere giovane ma che accetta anche un breve affinamento in bottiglia. E in accompagnamento con piatti a base di pesce o carni bianche che questo vino esprime a pieno le sue potenzialità, perfetto con il cous cous di pesce, ne esalta il sapore grazie alle sue note fresche e secche al palato.

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