Un gin che nasce dall’isola
Il Gin Isola di Favignana è un London Dry Gin artigianale siciliano. Racconta in ogni sorso il territorio dell’isola più grande dell’arcipelago delle Egadi. Le botaniche crescono e vengono raccolte direttamente sull’isola. Inoltre, l’acqua di irrigazione proviene da un pozzo artesiano leggermente salato. Tutto questo rende il gin un’autentica espressione del suolo di Favignana.
Il processo di distillazione avviene fuori dall’isola. Questa scelta preserva il territorio e l’area marina protetta delle Egadi, la più vasta d’Europa.
Le 12 botaniche endemiche
Il Dottor Umberto Rizza, farmacista e naturopata favignanese, ha selezionato personalmente le 12 botaniche della ricetta. La base classica comprende bacche di ginepro, semi di coriandolo e radice di angelica. A queste si aggiungono scorze di limone, foglie di ulivo e foglie di mirto selvatico. Infine completano il profilo elicriso, camomilla romana, assenzio, menta dolce, rosmarino e verbena.
Le note di limone e menta dolce regalano freschezza immediata. Allo stesso tempo, la camomilla romana bilancia le sfumature amare del ginepro e dell’assenzio. Elicriso e mirto, invece, apportano struttura e persistenza aromatica. Il risultato è un profilo cremoso, equilibrato e mediterraneo.
La bottiglia e l’etichetta
Un vetraio italiano d’eccellenza ha realizzato la bottiglia. La forma rispecchia i solchi della terra coltivata a mano. L’etichetta, inoltre, è un’opera originale del pittore favignanese Gaspare Bertolini.
Come gustarlo
Il Gin Favignana è ottimo liscio o su ghiaccio. Tuttavia esprime il meglio in un Gin Tonic con tonica di qualità e una fetta di limone fresco. La complessità aromatica lo rende ideale anche come base per cocktail mediterranei.
Grado alcolico: 41% Vol | Formato: 70 cl