Questo passito nasce da una selezione accurata di grappoli maturi, lavorati per preservare concentrazione aromatica e morbidezza. Il Dolcenero Passito di Nero d’Avola esprime tutta la ricchezza del vitigno simbolo della Sicilia attraverso note avvolgenti e una piacevole persistenza gustativa.

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso emergono profumi di frutta rossa matura, confettura, cacao, spezie dolci e leggere note di carruba. Al palato è morbido, vellutato e persistente, con una dolcezza equilibrata da una piacevole freschezza.

Caratteristiche principali

• Cantina: Felice Modica
• Tipologia: Vino passito rosso
• Vitigno: Nero d’Avola
• Formato: 37,5 cl
• Provenienza: Noto, Sicilia
• Gradazione alcolica: 14%

Abbinamenti e occasioni d’uso

Il Dolcenero Passito di Nero d’Avola è ideale con dessert al cioccolato, pasticceria secca, dolci tipici siciliani e formaggi stagionati. Ottimo anche come vino da meditazione da gustare lentamente a fine pasto.

Perfetto per occasioni speciali, degustazioni gourmet, regali eleganti e momenti dedicati agli appassionati di vini passiti siciliani.

Scopri anche la nostra selezione di vini dolci siciliani, vini rossi e distillati premium disponibili online.

Per maggiori informazioni sulla cantina visita il sito ufficiale di Felice Modica.

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Filinona Eloro DOC di Felice Modica è un vino rosso siciliano elegante e territoriale, prodotto nel cuore della Sicilia sud-orientale da uve Nero d’Avola e Frappato. Questo vino nasce nella zona di Noto, territorio storicamente vocato alla produzione di vini rossi intensi, equilibrati e ricchi di personalità.

Il Filinona Eloro DOC rappresenta una perfetta espressione della tradizione vitivinicola siciliana. Le uve vengono coltivate in un contesto climatico ideale, caratterizzato da giornate soleggiate, brezze marine e terreni minerali che donano al vino freschezza, struttura ed equilibrio aromatico.

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso emergono note di ciliegia, frutti rossi maturi, leggere spezie dolci e sfumature balsamiche. Al palato il Filinona Eloro DOC è morbido, avvolgente e armonico, con tannini eleganti e un finale persistente che lo rende particolarmente piacevole durante tutto il pasto.

Caratteristiche principali

• Cantina: Felice Modica
• Denominazione: Eloro DOC
• Vitigni: Nero d’Avola e Frappato
• Formato: 75 cl
• Gradazione alcolica: 13%
• Provenienza: Noto, Sicilia

Abbinamenti e occasioni d’uso

Il Filinona Eloro DOC si abbina perfettamente a carni rosse, arrosti, primi piatti saporiti, salumi e formaggi stagionati. Ottimo anche con cucina mediterranea e ricette tipiche siciliane.

Ideale per cene conviviali, degustazioni tra appassionati e occasioni speciali, è un vino versatile che può accompagnare sia momenti informali che abbinamenti più ricercati.

Scopri anche la nostra selezione di vini rossi siciliani, vini bianchi e spumanti italiani disponibili online.

Per conoscere meglio la produzione della cantina visita il sito ufficiale di Felice Modica.

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Apollonia Rosato da Nero d’Avola IGP è il rosato firmato Vini Sultana che nasce dal vitigno più iconico della Sicilia. Fresco, elegante e ricco di profumi fruttati, rappresenta un rosato moderno e versatile, perfetto per chi ama vini leggeri ma con una forte identità territoriale.

Prodotto nel cuore del Val di Noto, l’Apollonia esprime la parte più delicata e raffinata del Nero d’Avola: aromi di frutta rossa fresca, agrumi e fiori mediterranei, accompagnati da una piacevole sapidità. Un rosato ideale per aperitivi, piatti estivi e momenti conviviali, capace di raccontare la Sicilia con uno stile contemporaneo e armonioso.

Caratteristiche principali dell’Apollonia Rosato da Nero d’Avola IGP

Note di degustazione del Rosato da Nero d’Avola

Nel calice si presenta rosa tenue brillante. Al naso emergono profumi di fragolina di bosco, melograno, ciliegia croccante e note agrumate. Al palato è fresco, sapido e scorrevole, con una piacevole acidità e un finale fruttato e persistente. Un vino rosato siciliano che unisce eleganza, equilibrio e grande bevibilità.

Perché scegliere l’Apollonia Rosato IGP Sicilia

• Rosato da Nero d’Avola prodotto nel Val di Noto
• Profilo fresco, fruttato e mediterraneo
• Perfetto come vino per aperitivo
• Ottimo con piatti estivi e cucina leggera
• Rapporto qualità/prezzo eccellente

Abbinamenti e occasioni d’uso

L’Apollonia Rosato da Nero d’Avola IGP è un vino estremamente versatile, ideale per accompagnare piatti freschi e aromatici. La sua delicatezza lo rende perfetto anche per chi si avvicina ai rosati siciliani.

Abbinamenti consigliati

• Insalate di mare e carpacci di pesce
• Primi piatti leggeri
• Verdure grigliate e cous cous
• Formaggi freschi e antipasti estivi

Occasioni d’uso

• • Aperitivo estivo
  • Cene leggere
  • Regalo per appassionati di rosati

• Degustazioni e momenti conviviali

Scopri altri vini rosati siciliani nella nostra selezione vini.

Per approfondire la tipologia Nero d’Avola, puoi consultare le informazioni ufficiali sul portale della Regione Siciliana.

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Bachynum Nero d’Avola DOC Noto è il vino rosso più rappresentativo di Vini Sultana, un’espressione autentica del vitigno simbolo della Sicilia sud-orientale. Elegante, intenso e profondamente territoriale, questo Nero d’Avola racconta il Val di Noto attraverso profumi caldi, struttura equilibrata e una personalità decisa.

Prodotto nel cuore della zona DOC Noto, il Bachynum nasce da uve selezionate e da una vinificazione attenta che valorizza la naturale ricchezza del Nero d’Avola. Un rosso moderno ma fedele alla tradizione, ideale per chi cerca un vino siciliano di carattere, capace di accompagnare la cucina mediterranea con grande armonia.

Caratteristiche principali del Bachynum Nero d’Avola DOC Noto

Note di degustazione del Nero d’Avola DOC Noto

Nel calice si presenta rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso emergono aromi di ciliegia matura, prugna, mora, spezie dolci e leggere note balsamiche. Al palato è pieno, morbido e avvolgente, con tannini vellutati e un finale lungo e persistente. Un vino rosso siciliano che unisce potenza e finezza.

Perché scegliere il Bachynum Nero d’Avola DOC Noto

• Autentico Nero d’Avola DOC Noto
• Profilo aromatico ricco e mediterraneo
• Struttura equilibrata e tannini morbidi
• Perfetto per la cucina siciliana e piatti saporiti
• Ottimo rapporto qualità/prezzo

Abbinamenti e occasioni d’uso

Il Bachynum Nero d’Avola DOC Noto è un vino versatile e ideale per accompagnare piatti ricchi di gusto. La sua struttura lo rende perfetto per cene importanti e momenti conviviali.

Abbinamenti consigliati

• Carni alla griglia e arrosti
• Ragù di carne e primi piatti strutturati
• Formaggi stagionati
• Salumi e antipasti rustici

Occasioni d’uso

• Cene tra amici
• Degustazioni di vini siciliani
• Regalo per appassionati di rossi importanti
• Abbinamenti con cucina mediterranea

Scopri altri vini rossi siciliani nella nostra selezione vini.

Per approfondire la denominazione DOC Noto, puoi consultare le informazioni ufficiali sul portale della Regione Siciliana.

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Il Box Sicilia Autentica vini è la selezione del nostro sommelier dedicata a chi vuole scoprire la Sicilia attraverso i suoi vitigni più rappresentativi. Tre bottiglie, tre territori, tre storie diverse. Il Frappato fragrante e fresco di Valle dell’Acate, il Grillo sapido e minerale di Possente, il Nero d’Avola strutturato e complesso di Barone Sergio. Un viaggio sensoriale che attraversa la Sicilia da ovest a est, dalla Val di Noto alla provincia di Trapani, raccontando l’identità autentica di un’isola unica al mondo.

Perché questa selezione

Il nostro sommelier ha costruito questa selezione attorno a tre pilastri della viticoltura siciliana: il Frappato, vitigno delicato e femminile della provincia di Ragusa; il Grillo, bianco fresco e sapido della Sicilia occidentale; il Nero d’Avola, il re dei rossi siciliani nel suo terroir d’elezione, la Val di Noto. Tre espressioni diverse, tre caratteri ben distinti, capaci di raccontare la biodiversità autoctona siciliana in tutta la sua ricchezza. Una selezione perfetta per chi vuole esplorare l’isola bicchiere dopo bicchiere.

I tre vini della selezione

Il Frappato DOC Vittoria – Valle dell’Acate

Valle dell’Acate sorge nel Feudo Bidini, in provincia di Ragusa, sito di rilevante valenza archeologica dove è stata rinvenuta una necropoli greca. Nasce in Contrada Biddine, su terra nera con ciottoli bianchi a circa 100 metri sul livello del mare. Frappato in purezza, affina 6 mesi in acciaio e almeno 3 mesi in bottiglia. Il colore è rosso rubino tenue e brillante. Al naso è fragrante e prorompente, con sentori di lamponi, more, fiori di viola e salvia. In bocca è vivace e fresco, aromatico di frutti rossi e boccioli di rosa, con chiusura asciutta e persistente. Il Frappato di Valle dell’Acate è considerato dalla critica il migliore Frappato di Sicilia, con punteggi costanti tra 88 e 91/100.

Grillo DOC Sicilia – Possente

Il Birrificio Possente interpreta al meglio la vocazione naturale del territorio di Trapani, dando vita a vini bianchi dal gusto autentico. Tradizione millenaria dei viticoltori locali, tramandata di padre in figlio, si riflette nella passione e nella competenza della famiglia Possente. Il Grillo cresce su terreni sabbiosi della Sicilia occidentale, a contatto con i venti del Mediterraneo. Al naso offre frutta a polpa gialla, fiori bianchi e una vivace nota agrumata. In bocca è fresco, sapido e minerale, con una bevuta scorrevolissima e un finale pulito e persistente. Un Grillo che esprime tutto il carattere solare e mediterraneo del suo territorio.

Sergio Eloro DOC Nero d’Avola – Barone Sergio

Le tenute Le Mandrie e Gaudioso della famiglia del Barone Sergio si trovano nella fertile Val di Noto, nell’area della DOC Eloro, zona tra le più vocate alla coltivazione del Nero d’Avola. Coltivato a 70 metri sul livello del mare su terreno calcareo, il Nero d’Avola in purezza fermenta a temperatura controllata e affina circa 6-7 mesi in acciaio e 4-6 mesi in bottiglia. Tipici sentori di frutta, amarena e prugna mista ad agrumi, carrube e liquirizia. In bocca è equilibrato, strutturato, con tannino presente ma elegante. Un Nero d’Avola nel suo territorio d’eccellenza, premiato con 90 punti da Falstaff.

Le cantine protagoniste

Valle dell’Acate è una delle realtà più prestigiose della DOC Vittoria. Gaetana Jacono guida l’azienda con l’obiettivo di far conoscere il territorio ragusano e i suoi vitigni prestigiosi, perpetuare la tradizione familiare e concretizzare importanti progetti nell’ambito della sostenibilità. Sette terroir, sette vini: una filosofia unica nel panorama vinicolo siciliano, con certificazione biologica ICEA.

Possente porta la sapienza vitivinicola di Trapani in ogni bottiglia. Una famiglia che lavora la terra con passione, cercando di catturare nel vino i profumi, i colori e i sapori di un territorio straordinario affacciato sul Mediterraneo.

Barone Sergio nasce nella seconda metà del ‘700 a Noto. La cantina è fondata su valori intramontabili di semplicità, rispetto e amore per la qualità, riflettendo un impegno profondo nel coltivare e produrre vini che esprimono l’autenticità del territorio siciliano.

Abbinamenti consigliati

Il Grillo accompagna antipasti di mare, spaghetti alle vongole e pesce alla griglia. Il Frappato si abbina sorprendentemente bene anche con il pesce: tonno rosso di Sicilia, zuppa di pesce, triglia, sushi e sashimi. Il Nero d’Avola Eloro esprime il meglio con primi piatti a base di carne, arrosti e formaggi semi-stagionati. Grillo servito a 8-10°C, Frappato a 14-15°C, Nero d’Avola a 18-20°C.

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Il Box Tutto Bio vini è la selezione del nostro sommelier dedicata a chi vuole bere bene, scegliendo con consapevolezza. Quattro vini biologici certificati da due delle cantine più virtuose della Sicilia occidentale: Baglio Ingardia, alle falde del Monte Erice in provincia di Trapani, e Tenute Mokarta, sulle colline soleggiate di Salemi. Due rossi e due bianchi che raccontano la biodiversità autoctona siciliana: dal Nero d’Avola al rarissimo Perricone, dal Grillo vivace e sapido al Nero d’Avola strutturato di Mokarta. Una selezione che non scende a compromessi né sul gusto né sul rispetto della natura.

Perché scegliere vini biologici certificati

Scegliere un vino biologico significa scegliere un prodotto coltivato senza pesticidi, erbicidi e concimi chimici di sintesi. Significa rispettare il suolo, la biodiversità e la salute di chi lavora in vigna. Baglio Ingardia applica pratiche ecosostenibili e utilizza esclusivamente concimi organici, a testimonianza di un impegno costante nel rispetto dell’ambiente. Tenute Mokarta lavora con tecniche artigianali per ottenere vini con un’elevata carica di aromi e una piacevole sapidità ben strutturata. Due filosofie diverse, un unico obiettivo: produrre vini buoni e onesti, nel pieno rispetto della terra siciliana.

I quattro vini della selezione

Nero d’Avola Bio DOC Sicilia – Baglio Ingardia

Di colore rosso rubino con leggeri riflessi violacei, offre un profumo complesso ed elegante con sentori floreali, frutti rossi e spezie dolci. Al palato è ricco, intenso, secco e morbido con tannini delicati. È aromatico, avvolgente ed equilibrato. Baglio Ingardia sorge alle falde del Monte Erice, con vigne esposte ad est a 500 metri di altezza e a sud a 6 km dal mare, su suoli calcareo-argillosi-sabbiosi. Un Nero d’Avola che esprime tutta la nobiltà del vitigno simbolo della Sicilia.

Perricone Bio DOC Sicilia – Baglio Ingardia

Il Perricone è il vitigno autoctono siciliano più raro e affascinante. Di colore rosso rubino purpureo con riflessi intensi, presenta note vegetali alternate a sensazioni fruttate di amarena e frutti di bosco, arricchite da sentori speziati e pepe nero. Al palato è morbido e avvolgente, con una trama tannica e una beva di grande eleganza gustativa. Una bottiglia da non perdere: il Perricone sta vivendo una straordinaria riscoperta tra i winelover più curiosi e appassionati.

Grillo Talìa Bio DOC Sicilia – Tenute Mokarta

Vivace e siciliano più che mai, il Grillo Tenute Mokarta dà quel tocco di brio ad ogni sorso. Fresco, fragrante e sapido. Il vitigno Grillo dona freschezza e profumi, con note agrumate e minerali con sentori di tè verde e salvia. In bocca mantiene una gradevole freschezza che unita alla buona alcolicità ne fa un vino da bere giovane. Tenute Mokarta fa ingresso nella Guida Vini d’Italia 2025 di Gambero Rosso con ben 4 vini bio che ottengono i due bicchieri. Un bianco che profuma di Sicilia ad ogni sorso.

Nero d’Avola Talìa Bio DOC Sicilia – Tenute Mokarta

Colore rosso rubino intenso con vivaci sfumature violacee. Al naso risulta fragrante e articolato, con aromi primari di frutti e fiori tipici dell’uva. Al gusto si presenta fine ed elegante, caldo e asciutto, di grande corpo e ricco di personalità. Vinificato in purezza a Salemi, sulle colline a 450 metri sul livello del mare. Un Nero d’Avola di grande struttura e personalità, espressione autentica della Sicilia occidentale.

Le cantine protagoniste

Baglio Ingardia sorge alle falde del Monte Erice, in provincia di Trapani. Le origini del Baglio risalgono al ‘700, quando il Barone Todaro della Galia costruì questo gioiello di architettura rurale. Oggi la famiglia Ingardia gestisce con passione ogni fase della produzione su oltre 20 ettari biologici certificati.

Tenute Mokarta prende il nome dalla collina di Mokarta, a Salemi. Un susseguirsi di vigneti alternati a piante di ulivo, a più di 450 metri sul livello del mare, con il tocco dello scirocco e della brezza marina. Una cantina che crede nel biologico e nell’autoctono siciliano con coerenza e passione.

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Questo vino biologico nasce da vigneti certificati, coltivati senza pesticidi né sostanze chimiche. Il risultato è un prodotto più naturale, rispettoso dell’ambiente e capace di esprimere al meglio il terroir siciliano. Perfetto per chi ama vini autentici e sostenibili.

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La cantina Possente adotta un approccio di viticoltura sostenibile, rispettando i ritmi della natura per preservare l’integrità del frutto. L’ “Acini” è un vino che non cerca l’artificio, ma punta sulla pulizia del sorso e sulla bevibilità, rendendolo ideale sia per il consumo quotidiano che per le occasioni speciali.

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Il Nero d’Avola di Baglio Ingardia nasce dall’armonia tra il clima mediterraneo e i terreni ricchi di minerali alle pendici del Monte Erice. È un vino che incanta per la sua capacità di essere strutturato ma incredibilmente scorrevole, una versione moderna e biologica del rosso siciliano per eccellenza.

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Perché scegliere la Magnum di Rosso del Conte 2018?

1. Potenziale di Invecchiamento: Il formato Magnum garantisce una micro-ossigenazione più lenta, permettendo al vino di conservare freschezza e complessità per decenni.

2. Esclusività: La cassetta in legno rende questo prodotto un oggetto di design e un’idea regalo di lusso per occasioni speciali, matrimoni o anniversari.

3. L’Annata 2018: Un’annata caratterizzata da un clima equilibrato che ha conferito al Rosso del Conte una particolare eleganza e una trama tannica finissima.

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