Ballerina Moscato DOC Noto è uno dei vini bianchi aromatici più rappresentativi del Val di Noto, prodotto da Vini Sultana con un approccio artigianale e identitario. Questo Moscato siciliano esprime profumi intensi, freschezza naturale e una piacevolezza di beva che lo rendono ideale per aperitivi, cene estive e momenti conviviali.

Il territorio di Noto, celebre per la sua tradizione vitivinicola, dona al Moscato caratteristiche uniche: aromaticità floreale, mineralità e una struttura equilibrata. Un vino perfetto per chi cerca un bianco profumato ma elegante, capace di raccontare la Sicilia attraverso ogni sorso.

Caratteristiche principali del Ballerina Moscato DOC Noto

Note di degustazione del Moscato DOC Noto

Nel calice si presenta giallo paglierino brillante. Al naso emergono aromi di zagara, fiori d’arancio, pesca bianca, agrumi e leggere note mielate. Al palato è morbido, fresco e aromatico, con un finale persistente tipico del Moscato del Val di Noto. Un vino bianco aromatico siciliano che conquista per equilibrio e intensità.

Perché scegliere il Ballerina Moscato DOC Noto

• Autentico Moscato DOC Noto prodotto in Sicilia
• Aromaticità naturale e profilo fresco
• Perfetto come vino per aperitivo
• Ottimo rapporto qualità/prezzo
• Prodotto da una cantina artigianale siciliana

Abbinamenti e occasioni d’uso

Il Ballerina Moscato DOC Noto si abbina perfettamente a piatti leggeri e aromatici, diventando un alleato ideale per chi ama i vini bianchi profumati.

Abbinamenti consigliati

• Formaggi freschi e caprini
• Crostacei e pesce delicato
• Insalate estive e finger food
• Dolci alla frutta e pasticceria secca

Occasioni d’uso

• Aperitivo elegante
• Cene estive
• Regalo per appassionati di vini aromatici
• Degustazioni e momenti conviviali

Scopri anche altri vini siciliani della cantina Sultana nella nostra selezione vini.

Per approfondire la denominazione, puoi consultare la scheda ufficiale del disciplinare sul sito della Regione Siciliana.

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Calidda Grillo IGP Terre Siciliane è il vino bianco firmato Vini Sultana che interpreta in modo autentico uno dei vitigni più rappresentativi della Sicilia. Fresco, sapido e ricco di profumi mediterranei, è un Grillo moderno e immediato, perfetto per chi cerca un bianco versatile e piacevole in ogni occasione.

Prodotto nel territorio del Val di Noto, il Calidda esprime tutta la tipicità del Grillo siciliano: note agrumate, mineralità e una struttura equilibrata che lo rendono ideale per aperitivi, piatti di mare e cucina estiva. Un vino che racconta la Sicilia con semplicità, eleganza e autenticità.

Caratteristiche principali del Calidda Grillo IGP Terre Siciliane

Note di degustazione del Grillo siciliano

Nel calice si presenta giallo paglierino brillante. Al naso emergono profumi di agrumi, fiori bianchi, erbe mediterranee e leggere note tropicali. Al palato è fresco, sapido e armonico, con una buona persistenza e una chiusura piacevolmente agrumata. Un vino bianco siciliano che unisce immediatezza e qualità.

Perché scegliere il Calidda Grillo IGP

• Autentico Grillo siciliano prodotto da Vini Sultana
• Profilo fresco, minerale e mediterraneo
• Perfetto come vino per aperitivo
• Ottimo con piatti di mare e cucina estiva
• Rapporto qualità/prezzo eccellente

Abbinamenti e occasioni d’uso

Il Calidda Grillo IGP Terre Siciliane è un vino versatile, ideale per chi cerca un bianco fresco e profumato da abbinare a piatti leggeri e mediterranei.

Abbinamenti consigliati

• Crudi di pesce e carpacci
• Crostacei e frutti di mare
• Insalate estive e verdure grigliate
• Formaggi freschi e caprini

Occasioni d’uso

• Aperitivo estivo
• Cene di pesce
• Regalo per appassionati di vini siciliani
• Degustazioni e momenti conviviali

Scopri altri vini bianchi siciliani nella nostra selezione vini.

Per approfondire la tipologia Grillo, puoi consultare le informazioni ufficiali sul portale della Regione Siciliana.

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Abbinirichi Syrah DOC Sicilia è il vino rosso firmato Vini Sultana che interpreta in chiave siciliana uno dei vitigni più affascinanti del mondo. Un Syrah dal carattere mediterraneo, ricco di frutto, spezie e morbidezza, capace di unire intensità e bevibilità in un equilibrio perfetto.

Prodotto nel territorio del Val di Noto, questo Syrah DOC esprime tutta la forza del clima siciliano: maturazione ottimale delle uve, profumi caldi e avvolgenti, tannini morbidi e una struttura elegante. Un vino ideale per chi ama i rossi moderni, intensi ma non pesanti, perfetti per accompagnare la cucina mediterranea.

Caratteristiche principali dell’Abbinirichi Syrah DOC Sicilia

Note di degustazione del Syrah DOC

Nel calice si presenta rosso rubino profondo con riflessi violacei. Al naso emergono aromi di frutti rossi maturi, prugna, pepe nero, spezie dolci e leggere note balsamiche. Al palato è morbido, avvolgente e strutturato, con tannini setosi e un finale speziato e persistente. Un vino rosso siciliano che unisce intensità e armonia.

Perché scegliere l’Abbinirichi Syrah DOC Sicilia

• Syrah DOC prodotto nel cuore del Val di Noto
• Profilo aromatico ricco e mediterraneo
• Tannini morbidi e grande bevibilità
• Perfetto per la cucina siciliana e mediterranea
• Ottimo rapporto qualità/prezzo

Abbinamenti e occasioni d’uso

L’Abbinirichi Syrah DOC Sicilia è un vino versatile, ideale per accompagnare piatti saporiti e ricchi di personalità. La sua morbidezza lo rende perfetto anche per chi si avvicina ai rossi strutturati.

Abbinamenti consigliati

• Carni alla griglia e barbecue
• Primi piatti al ragù
• Formaggi stagionati
• Salumi e antipasti rustici

Occasioni d’uso

• Cene tra amici
• Serate di degustazione
• Regalo per appassionati di vini rossi
• Abbinamenti con cucina mediterranea

Scopri altri vini rossi siciliani nella nostra selezione vini.

Per approfondire la denominazione Syrah DOC Sicilia, puoi consultare le informazioni ufficiali sul portale della Regione Siciliana.

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Apollonia Rosato da Nero d’Avola IGP è il rosato firmato Vini Sultana che nasce dal vitigno più iconico della Sicilia. Fresco, elegante e ricco di profumi fruttati, rappresenta un rosato moderno e versatile, perfetto per chi ama vini leggeri ma con una forte identità territoriale.

Prodotto nel cuore del Val di Noto, l’Apollonia esprime la parte più delicata e raffinata del Nero d’Avola: aromi di frutta rossa fresca, agrumi e fiori mediterranei, accompagnati da una piacevole sapidità. Un rosato ideale per aperitivi, piatti estivi e momenti conviviali, capace di raccontare la Sicilia con uno stile contemporaneo e armonioso.

Caratteristiche principali dell’Apollonia Rosato da Nero d’Avola IGP

Note di degustazione del Rosato da Nero d’Avola

Nel calice si presenta rosa tenue brillante. Al naso emergono profumi di fragolina di bosco, melograno, ciliegia croccante e note agrumate. Al palato è fresco, sapido e scorrevole, con una piacevole acidità e un finale fruttato e persistente. Un vino rosato siciliano che unisce eleganza, equilibrio e grande bevibilità.

Perché scegliere l’Apollonia Rosato IGP Sicilia

• Rosato da Nero d’Avola prodotto nel Val di Noto
• Profilo fresco, fruttato e mediterraneo
• Perfetto come vino per aperitivo
• Ottimo con piatti estivi e cucina leggera
• Rapporto qualità/prezzo eccellente

Abbinamenti e occasioni d’uso

L’Apollonia Rosato da Nero d’Avola IGP è un vino estremamente versatile, ideale per accompagnare piatti freschi e aromatici. La sua delicatezza lo rende perfetto anche per chi si avvicina ai rosati siciliani.

Abbinamenti consigliati

• Insalate di mare e carpacci di pesce
• Primi piatti leggeri
• Verdure grigliate e cous cous
• Formaggi freschi e antipasti estivi

Occasioni d’uso

• • Aperitivo estivo
  • Cene leggere
  • Regalo per appassionati di rosati

• Degustazioni e momenti conviviali

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Per approfondire la tipologia Nero d’Avola, puoi consultare le informazioni ufficiali sul portale della Regione Siciliana.

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Bachynum Nero d’Avola DOC Noto è il vino rosso più rappresentativo di Vini Sultana, un’espressione autentica del vitigno simbolo della Sicilia sud-orientale. Elegante, intenso e profondamente territoriale, questo Nero d’Avola racconta il Val di Noto attraverso profumi caldi, struttura equilibrata e una personalità decisa.

Prodotto nel cuore della zona DOC Noto, il Bachynum nasce da uve selezionate e da una vinificazione attenta che valorizza la naturale ricchezza del Nero d’Avola. Un rosso moderno ma fedele alla tradizione, ideale per chi cerca un vino siciliano di carattere, capace di accompagnare la cucina mediterranea con grande armonia.

Caratteristiche principali del Bachynum Nero d’Avola DOC Noto

Note di degustazione del Nero d’Avola DOC Noto

Nel calice si presenta rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso emergono aromi di ciliegia matura, prugna, mora, spezie dolci e leggere note balsamiche. Al palato è pieno, morbido e avvolgente, con tannini vellutati e un finale lungo e persistente. Un vino rosso siciliano che unisce potenza e finezza.

Perché scegliere il Bachynum Nero d’Avola DOC Noto

• Autentico Nero d’Avola DOC Noto
• Profilo aromatico ricco e mediterraneo
• Struttura equilibrata e tannini morbidi
• Perfetto per la cucina siciliana e piatti saporiti
• Ottimo rapporto qualità/prezzo

Abbinamenti e occasioni d’uso

Il Bachynum Nero d’Avola DOC Noto è un vino versatile e ideale per accompagnare piatti ricchi di gusto. La sua struttura lo rende perfetto per cene importanti e momenti conviviali.

Abbinamenti consigliati

• Carni alla griglia e arrosti
• Ragù di carne e primi piatti strutturati
• Formaggi stagionati
• Salumi e antipasti rustici

Occasioni d’uso

• Cene tra amici
• Degustazioni di vini siciliani
• Regalo per appassionati di rossi importanti
• Abbinamenti con cucina mediterranea

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Per approfondire la denominazione DOC Noto, puoi consultare le informazioni ufficiali sul portale della Regione Siciliana.

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Il Bianco di Nera Milazzo è il vino frizzante simbolo dell’Azienda Agricola G. Milazzo. È un vino che si fa apprezzare per l’approccio immediato, piacevole e stuzzicante, con note floreali e di frutta a polpa bianca e un palato cremoso. Giovane, fresco e dal fruttato elegante: tre aggettivi che raccontano perfettamente questo vino. Il Bianco di Nera è il frizzante Milazzo, con un’impronta inconfondibile per uno Charmat corto. Un vino che non delude mai, perfetto per ogni occasione conviviale.

Un’uva nera vinificata in bianco: il segreto del suo carattere

Un particolare procedimento di vinificazione caratterizza questo vino. I grappoli di Inzolia subiscono la diraspatura, mentre quelli di Nero Cappuccio vanno alla pressatura delicata. Si tratta di un’uva nera vinificata in bianco. Le uve, tutte da agricoltura biologica certificata, provengono dai vigneti ex Sillitti con oltre 10 anni di età, allevati a guyot su suolo argilloso organico a Campobello di Licata. La raccolta avviene a mano in cassette da 14 kg tra fine agosto e metà settembre.

Vinificazione Metodo Charmat Corto

Le uve, raccolte in piccole casse forate, sostano in celle frigo a 3°C per 24-48 ore. Poi subiscono pressatura pneumatica dopo la diraspatura. Il mosto fermenta a temperatura controllata con lieviti selezionati in acciaio. Dopo una prima fermentazione in contenitori d’acciaio per quattro mesi, il vino rifermenta in autoclave seguendo il Metodo Martinotti. Questa seconda fermentazione breve esalta profumi e morbidezza nel calice, per un impatto immediato e coinvolgente.

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Il Box Tutto Bio vini è la selezione del nostro sommelier dedicata a chi vuole bere bene, scegliendo con consapevolezza. Quattro vini biologici certificati da due delle cantine più virtuose della Sicilia occidentale: Baglio Ingardia, alle falde del Monte Erice in provincia di Trapani, e Tenute Mokarta, sulle colline soleggiate di Salemi. Due rossi e due bianchi che raccontano la biodiversità autoctona siciliana: dal Nero d’Avola al rarissimo Perricone, dal Grillo vivace e sapido al Nero d’Avola strutturato di Mokarta. Una selezione che non scende a compromessi né sul gusto né sul rispetto della natura.

Perché scegliere vini biologici certificati

Scegliere un vino biologico significa scegliere un prodotto coltivato senza pesticidi, erbicidi e concimi chimici di sintesi. Significa rispettare il suolo, la biodiversità e la salute di chi lavora in vigna. Baglio Ingardia applica pratiche ecosostenibili e utilizza esclusivamente concimi organici, a testimonianza di un impegno costante nel rispetto dell’ambiente. Tenute Mokarta lavora con tecniche artigianali per ottenere vini con un’elevata carica di aromi e una piacevole sapidità ben strutturata. Due filosofie diverse, un unico obiettivo: produrre vini buoni e onesti, nel pieno rispetto della terra siciliana.

I quattro vini della selezione

Nero d’Avola Bio DOC Sicilia – Baglio Ingardia

Di colore rosso rubino con leggeri riflessi violacei, offre un profumo complesso ed elegante con sentori floreali, frutti rossi e spezie dolci. Al palato è ricco, intenso, secco e morbido con tannini delicati. È aromatico, avvolgente ed equilibrato. Baglio Ingardia sorge alle falde del Monte Erice, con vigne esposte ad est a 500 metri di altezza e a sud a 6 km dal mare, su suoli calcareo-argillosi-sabbiosi. Un Nero d’Avola che esprime tutta la nobiltà del vitigno simbolo della Sicilia.

Perricone Bio DOC Sicilia – Baglio Ingardia

Il Perricone è il vitigno autoctono siciliano più raro e affascinante. Di colore rosso rubino purpureo con riflessi intensi, presenta note vegetali alternate a sensazioni fruttate di amarena e frutti di bosco, arricchite da sentori speziati e pepe nero. Al palato è morbido e avvolgente, con una trama tannica e una beva di grande eleganza gustativa. Una bottiglia da non perdere: il Perricone sta vivendo una straordinaria riscoperta tra i winelover più curiosi e appassionati.

Grillo Talìa Bio DOC Sicilia – Tenute Mokarta

Vivace e siciliano più che mai, il Grillo Tenute Mokarta dà quel tocco di brio ad ogni sorso. Fresco, fragrante e sapido. Il vitigno Grillo dona freschezza e profumi, con note agrumate e minerali con sentori di tè verde e salvia. In bocca mantiene una gradevole freschezza che unita alla buona alcolicità ne fa un vino da bere giovane. Tenute Mokarta fa ingresso nella Guida Vini d’Italia 2025 di Gambero Rosso con ben 4 vini bio che ottengono i due bicchieri. Un bianco che profuma di Sicilia ad ogni sorso.

Nero d’Avola Talìa Bio DOC Sicilia – Tenute Mokarta

Colore rosso rubino intenso con vivaci sfumature violacee. Al naso risulta fragrante e articolato, con aromi primari di frutti e fiori tipici dell’uva. Al gusto si presenta fine ed elegante, caldo e asciutto, di grande corpo e ricco di personalità. Vinificato in purezza a Salemi, sulle colline a 450 metri sul livello del mare. Un Nero d’Avola di grande struttura e personalità, espressione autentica della Sicilia occidentale.

Le cantine protagoniste

Baglio Ingardia sorge alle falde del Monte Erice, in provincia di Trapani. Le origini del Baglio risalgono al ‘700, quando il Barone Todaro della Galia costruì questo gioiello di architettura rurale. Oggi la famiglia Ingardia gestisce con passione ogni fase della produzione su oltre 20 ettari biologici certificati.

Tenute Mokarta prende il nome dalla collina di Mokarta, a Salemi. Un susseguirsi di vigneti alternati a piante di ulivo, a più di 450 metri sul livello del mare, con il tocco dello scirocco e della brezza marina. Una cantina che crede nel biologico e nell’autoctono siciliano con coerenza e passione.

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Il Grillo Bio Mazzallo è un vino bianco siciliano che conquista per freschezza, profumi intensi e autenticità. Prodotto da uve Grillo biologiche coltivate nel rispetto dell’ambiente, rappresenta una delle espressioni più luminose del territorio trapanese.

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Questo vino biologico nasce da vigneti certificati, coltivati senza pesticidi né sostanze chimiche. Il risultato è un prodotto più naturale, rispettoso dell’ambiente e capace di esprimere al meglio il terroir siciliano. Perfetto per chi ama vini autentici e sostenibili.

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La  filosofia di produzione punta alla massima espressione del terroir attraverso processi naturali:

• Fermentazione Spontanea: Utilizziamo solo lieviti indigeni per preservare l’identità del vitigno.

• Vinificazione Naturale: Il vino è imbottigliato senza filtrazioni, mantenendo intatta la sua complessità organolettica.

• Affinamento: Matura per quattro mesi in acciaio, una scelta che ne preserva la fragranza e la spiccata acidità.

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