Il Box Sicilia Autentica vini è la selezione del nostro sommelier dedicata a chi vuole scoprire la Sicilia attraverso i suoi vitigni più rappresentativi. Tre bottiglie, tre territori, tre storie diverse. Il Frappato fragrante e fresco di Valle dell’Acate, il Grillo sapido e minerale di Possente, il Nero d’Avola strutturato e complesso di Barone Sergio. Un viaggio sensoriale che attraversa la Sicilia da ovest a est, dalla Val di Noto alla provincia di Trapani, raccontando l’identità autentica di un’isola unica al mondo.

Perché questa selezione

Il nostro sommelier ha costruito questa selezione attorno a tre pilastri della viticoltura siciliana: il Frappato, vitigno delicato e femminile della provincia di Ragusa; il Grillo, bianco fresco e sapido della Sicilia occidentale; il Nero d’Avola, il re dei rossi siciliani nel suo terroir d’elezione, la Val di Noto. Tre espressioni diverse, tre caratteri ben distinti, capaci di raccontare la biodiversità autoctona siciliana in tutta la sua ricchezza. Una selezione perfetta per chi vuole esplorare l’isola bicchiere dopo bicchiere.

I tre vini della selezione

Il Frappato DOC Vittoria – Valle dell’Acate

Valle dell’Acate sorge nel Feudo Bidini, in provincia di Ragusa, sito di rilevante valenza archeologica dove è stata rinvenuta una necropoli greca. Nasce in Contrada Biddine, su terra nera con ciottoli bianchi a circa 100 metri sul livello del mare. Frappato in purezza, affina 6 mesi in acciaio e almeno 3 mesi in bottiglia. Il colore è rosso rubino tenue e brillante. Al naso è fragrante e prorompente, con sentori di lamponi, more, fiori di viola e salvia. In bocca è vivace e fresco, aromatico di frutti rossi e boccioli di rosa, con chiusura asciutta e persistente. Il Frappato di Valle dell’Acate è considerato dalla critica il migliore Frappato di Sicilia, con punteggi costanti tra 88 e 91/100.

Grillo DOC Sicilia – Possente

Il Birrificio Possente interpreta al meglio la vocazione naturale del territorio di Trapani, dando vita a vini bianchi dal gusto autentico. Tradizione millenaria dei viticoltori locali, tramandata di padre in figlio, si riflette nella passione e nella competenza della famiglia Possente. Il Grillo cresce su terreni sabbiosi della Sicilia occidentale, a contatto con i venti del Mediterraneo. Al naso offre frutta a polpa gialla, fiori bianchi e una vivace nota agrumata. In bocca è fresco, sapido e minerale, con una bevuta scorrevolissima e un finale pulito e persistente. Un Grillo che esprime tutto il carattere solare e mediterraneo del suo territorio.

Sergio Eloro DOC Nero d’Avola – Barone Sergio

Le tenute Le Mandrie e Gaudioso della famiglia del Barone Sergio si trovano nella fertile Val di Noto, nell’area della DOC Eloro, zona tra le più vocate alla coltivazione del Nero d’Avola. Coltivato a 70 metri sul livello del mare su terreno calcareo, il Nero d’Avola in purezza fermenta a temperatura controllata e affina circa 6-7 mesi in acciaio e 4-6 mesi in bottiglia. Tipici sentori di frutta, amarena e prugna mista ad agrumi, carrube e liquirizia. In bocca è equilibrato, strutturato, con tannino presente ma elegante. Un Nero d’Avola nel suo territorio d’eccellenza, premiato con 90 punti da Falstaff.

Le cantine protagoniste

Valle dell’Acate è una delle realtà più prestigiose della DOC Vittoria. Gaetana Jacono guida l’azienda con l’obiettivo di far conoscere il territorio ragusano e i suoi vitigni prestigiosi, perpetuare la tradizione familiare e concretizzare importanti progetti nell’ambito della sostenibilità. Sette terroir, sette vini: una filosofia unica nel panorama vinicolo siciliano, con certificazione biologica ICEA.

Possente porta la sapienza vitivinicola di Trapani in ogni bottiglia. Una famiglia che lavora la terra con passione, cercando di catturare nel vino i profumi, i colori e i sapori di un territorio straordinario affacciato sul Mediterraneo.

Barone Sergio nasce nella seconda metà del ‘700 a Noto. La cantina è fondata su valori intramontabili di semplicità, rispetto e amore per la qualità, riflettendo un impegno profondo nel coltivare e produrre vini che esprimono l’autenticità del territorio siciliano.

Abbinamenti consigliati

Il Grillo accompagna antipasti di mare, spaghetti alle vongole e pesce alla griglia. Il Frappato si abbina sorprendentemente bene anche con il pesce: tonno rosso di Sicilia, zuppa di pesce, triglia, sushi e sashimi. Il Nero d’Avola Eloro esprime il meglio con primi piatti a base di carne, arrosti e formaggi semi-stagionati. Grillo servito a 8-10°C, Frappato a 14-15°C, Nero d’Avola a 18-20°C.

L'articolo Box Sicilia Autentica – Selezione Sommelier Nero d’Avola Frappato Grillo proviene da Vendita online di Vini, Bollicine, Distillati e Birre Online - Vini e Distillati.

È un rosso che sorprende per la sua personalità scorrevole e piacevolmente immediata.

Grazie a una vinificazione particolarmente delicata, il vino porta in primo piano il carattere varietale delle uve, con eleganti note floreali e fruttate.

È un’etichetta che permette di apprezzare in modo diretto il volto autentico del Frappato e lo splendido terroir del ragusano.

Valle dell’Acate è una delle cantine più importanti della zona e produce vini di qualità, con i vitigni storicamente presenti nel territorio.

Le vigne di Frappato sono coltivate a un’altitudine di 100 metri sul  livello del mare, in una zona caratterizzata da terre nere piuttosto compatte, con abbondante presenza di ciottoli bianchi.

Le radici delle viti scendono in profondità nel terreno, in modo da poter far fronte anche a lunghi periodi di siccità.

Il clima, infatti, è tipicamente mediterraneo, con estati calde e secche, mitigate solo dalla presenza delle brezze del mare. Al temine della vendemmia, i migliori grappoli sono avviati alla fermentazione in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata.

Prima dell’imbottigliamento, il vino matura per 6 mesi in vasche d’acciaio.

L'articolo Il Frappato 6 Bottiglie – Valle Dell’Acate proviene da Vendita online di Vini, Bollicine, Distillati e Birre Online - Vini e Distillati.

Originario della Sicilia sud-orientale è una varietà capace di donare vini eleganti, intensi e armoniosi.

Le vigne sono coltivate su terre nere, ritenute le più adatte per la migliore espressione varietale del vitigno.

È un vino di medio corpo, che permette di apprezzare il frutto di un clima tipicamente mediterraneo e di suoli storicamente vocati.

Il Moro – Valle Dell’Acate è un Nero d’Avola realizzato da una delle più importanti cantine della zona di Ragusa, Valle dell’Acate firma storica del territorio, che grazie alla passione di Gaetana Jacono, si è imposta all’attenzione degli appassionati con una gamma di etichette di eccellente qualità, capaci di rappresentare molto bene le caratteristiche e le sfumature del territorio.

Le vigne di Nero d’Avola hanno circa 20 anni d’età e si trovano in Contrada Bidini, a un’altitudine di 120 metri sul livello del mare.

Le viti sono coltivate su terre molto scure, di medio impasto, con abbondante presenza di pietrisco nero. Il clima è secco e ventilato, mitigato dalle brezze del mare, che risalgono nell’entroterra.

Al termine della fermentazione con macerazione sulle bucce, il vino matura, in parte in acciaio e in parte in legno, per completare poi l’affinamento con 9-12 mesi di bottiglia.

Il “Il Moro” Nero d’Avola è una bella espressione del territorio, da sempre vocato per la coltivazione delle uve a bacca rossa.

Alla vista ha un bellissimo colore rosso rubino intenso e luminoso.

Fragrante ed elegante, esprime profumi di ciliegia, ribes nero, mora, amarena, prugna rossa matura, cenni di cioccolato fondente, carruba, sentori delicatamente speziati e di erbe aromatiche della macchia mediterranea.

Al palato è di buona struttura, con aromi fruttati ricchi e avvolgenti, una trama tannica ben integrata, un finale persistente e di vivace freschezza.

È un rosso ideale da degustare con carni arrosto, carni alla griglia, piccola selvaggina o con un maialino dei Nebrodi alla brace.

L'articolo Il Moro – Valle Dell’Acate proviene da Vendita online di Vini, Bollicine, Distillati e Birre Online - Vini e Distillati.

Il Frappato di Valle Dell’Acate è il vino ideale per chi cerca un rosso leggero ma ricco di personalità, perfetto per accompagnare la cucina mediterranea. La sua bevibilità e il suo stile moderno lo rendono un best seller nelle enoteche online.

L'articolo Il Frappato – Valle Dell’Acate proviene da Vendita online di Vini, Bollicine, Distillati e Birre Online - Vini e Distillati.

Cerasuolo di Vittoria – Valle Dell’Acate, prodotto con due antichi vitigni autoctoni siciliani, il Nero d’Avola, che dona struttura e ricchezza aromatica e il Frappato, che contribuisce a regalare delicati ed eleganti profumi floreali e fruttati. Un connubio perfetto tra due vitigni complementari, che si uniscono armoniosamente, creando un’esperienza gustativa di assoluta eccellenza.

 Cerasuolo di Vittoria di Valle dell’Acate nasce nella tenuta di Bidini, proprio nel cuore della denominazione. È l’espressione dell’eleganza e della piacevolezza di beva, frutto di un’antica tradizione, di una profonda conoscenza dei vitigni e delle caratteristiche delle terre di questa zona.

Le uve di Nero d’Avola, destinate alla produzione del Cerasuolo, provengono da vigne coltivate su terreni di medio impasto, piuttosto profondi, composti da sabbie rosse scure, mentre le uve del Frappato sono coltivate su sabbie rossastre più chiare e leggere. Al termine della vendemmia, i migliori grappoli selezionati direttamente in vigna sono fatti fermentare in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce. Il vino sosta per 12 mesi in tonneau e si affina in bottiglia per 9 mesi.

 Cerasuolo Valle dell’Acate è un rosso che sorprende per finezza e fragranza, da provare assolutamente per conoscere il volto autentico di questo grande vino. Si presenta con un colore rosso rubino intenso e luminoso.

All’olfatto è raffinato e complesso, con delicati profumi floreali, aromi di ciliegia, frutti di bosco, marasca, sentori di erbe aromatiche della macchia mediterranea, note di radice di liquirizia, di cioccolato fondente e sfumature morbide di vaniglia e spezie. Scorrevole e piacevolmente fruttato, è di media struttura, con una tessitura tannica sottile, un finale persistente e di grande freschezza. Ottimi gli abbinamenti con paste al ragù, pollo al curry, cacciagione o carni alla griglia.

L'articolo Cerasuolo di Vittoria – Valle Dell’Acate proviene da Vendita online di Vini, Bollicine, Distillati e Birre Online - Vini e Distillati.