Il Box Tutto Bio vini è la selezione del nostro sommelier dedicata a chi vuole bere bene, scegliendo con consapevolezza. Quattro vini biologici certificati da due delle cantine più virtuose della Sicilia occidentale: Baglio Ingardia, alle falde del Monte Erice in provincia di Trapani, e Tenute Mokarta, sulle colline soleggiate di Salemi. Due rossi e due bianchi che raccontano la biodiversità autoctona siciliana: dal Nero d’Avola al rarissimo Perricone, dal Grillo vivace e sapido al Nero d’Avola strutturato di Mokarta. Una selezione che non scende a compromessi né sul gusto né sul rispetto della natura.

Perché scegliere vini biologici certificati

Scegliere un vino biologico significa scegliere un prodotto coltivato senza pesticidi, erbicidi e concimi chimici di sintesi. Significa rispettare il suolo, la biodiversità e la salute di chi lavora in vigna. Baglio Ingardia applica pratiche ecosostenibili e utilizza esclusivamente concimi organici, a testimonianza di un impegno costante nel rispetto dell’ambiente. Tenute Mokarta lavora con tecniche artigianali per ottenere vini con un’elevata carica di aromi e una piacevole sapidità ben strutturata. Due filosofie diverse, un unico obiettivo: produrre vini buoni e onesti, nel pieno rispetto della terra siciliana.

I quattro vini della selezione

Nero d’Avola Bio DOC Sicilia – Baglio Ingardia

Di colore rosso rubino con leggeri riflessi violacei, offre un profumo complesso ed elegante con sentori floreali, frutti rossi e spezie dolci. Al palato è ricco, intenso, secco e morbido con tannini delicati. È aromatico, avvolgente ed equilibrato. Baglio Ingardia sorge alle falde del Monte Erice, con vigne esposte ad est a 500 metri di altezza e a sud a 6 km dal mare, su suoli calcareo-argillosi-sabbiosi. Un Nero d’Avola che esprime tutta la nobiltà del vitigno simbolo della Sicilia.

Perricone Bio DOC Sicilia – Baglio Ingardia

Il Perricone è il vitigno autoctono siciliano più raro e affascinante. Di colore rosso rubino purpureo con riflessi intensi, presenta note vegetali alternate a sensazioni fruttate di amarena e frutti di bosco, arricchite da sentori speziati e pepe nero. Al palato è morbido e avvolgente, con una trama tannica e una beva di grande eleganza gustativa. Una bottiglia da non perdere: il Perricone sta vivendo una straordinaria riscoperta tra i winelover più curiosi e appassionati.

Grillo Talìa Bio DOC Sicilia – Tenute Mokarta

Vivace e siciliano più che mai, il Grillo Tenute Mokarta dà quel tocco di brio ad ogni sorso. Fresco, fragrante e sapido. Il vitigno Grillo dona freschezza e profumi, con note agrumate e minerali con sentori di tè verde e salvia. In bocca mantiene una gradevole freschezza che unita alla buona alcolicità ne fa un vino da bere giovane. Tenute Mokarta fa ingresso nella Guida Vini d’Italia 2025 di Gambero Rosso con ben 4 vini bio che ottengono i due bicchieri. Un bianco che profuma di Sicilia ad ogni sorso.

Nero d’Avola Talìa Bio DOC Sicilia – Tenute Mokarta

Colore rosso rubino intenso con vivaci sfumature violacee. Al naso risulta fragrante e articolato, con aromi primari di frutti e fiori tipici dell’uva. Al gusto si presenta fine ed elegante, caldo e asciutto, di grande corpo e ricco di personalità. Vinificato in purezza a Salemi, sulle colline a 450 metri sul livello del mare. Un Nero d’Avola di grande struttura e personalità, espressione autentica della Sicilia occidentale.

Le cantine protagoniste

Baglio Ingardia sorge alle falde del Monte Erice, in provincia di Trapani. Le origini del Baglio risalgono al ‘700, quando il Barone Todaro della Galia costruì questo gioiello di architettura rurale. Oggi la famiglia Ingardia gestisce con passione ogni fase della produzione su oltre 20 ettari biologici certificati.

Tenute Mokarta prende il nome dalla collina di Mokarta, a Salemi. Un susseguirsi di vigneti alternati a piante di ulivo, a più di 450 metri sul livello del mare, con il tocco dello scirocco e della brezza marina. Una cantina che crede nel biologico e nell’autoctono siciliano con coerenza e passione.

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Perché scegliere la Magnum di Rosso del Conte 2018?

1. Potenziale di Invecchiamento: Il formato Magnum garantisce una micro-ossigenazione più lenta, permettendo al vino di conservare freschezza e complessità per decenni.

2. Esclusività: La cassetta in legno rende questo prodotto un oggetto di design e un’idea regalo di lusso per occasioni speciali, matrimoni o anniversari.

3. L’Annata 2018: Un’annata caratterizzata da un clima equilibrato che ha conferito al Rosso del Conte una particolare eleganza e una trama tannica finissima.

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Le Mandrie è uno dei vini rossi più rappresentativi della cantina Barone Sergio, prodotto nel cuore del Val di Noto. Un rosso dal carattere mediterraneo, ricco di profumi, morbidezza e struttura, capace di raccontare la Sicilia attraverso un sorso caldo, avvolgente e profondamente identitario.

Il nome “Le Mandrie” richiama le antiche terre rurali della zona, dove la viticoltura è sempre stata parte integrante del paesaggio. Questo vino nasce da uve selezionate e da una vinificazione attenta che valorizza la ricchezza aromatica e la naturale eleganza del territorio.

Caratteristiche principali di Le Mandrie Barone Sergio

Note di degustazione del vino rosso siciliano

Nel calice si presenta rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso emergono aromi di frutti rossi maturi, prugna, ciliegia, spezie dolci e leggere note balsamiche. Al palato è morbido, caldo e armonico, con tannini vellutati e un finale lungo e persistente. Un vino rosso siciliano che unisce intensità, equilibrio e grande bevibilità.

Perché scegliere Le Mandrie Barone Sergio

• Rosso mediterraneo dal profilo ricco e avvolgente
• Perfetto per la cucina siciliana e piatti saporiti
• Tannini morbidi e struttura equilibrata
• Ottimo rapporto qualità/prezzo
• Vino ideale per cene e momenti conviviali

Abbinamenti e occasioni d’uso

Le Mandrie è un vino versatile, ideale per accompagnare piatti ricchi e gustosi. La sua struttura lo rende perfetto per cene importanti e abbinamenti con la cucina mediterranea.

Abbinamenti consigliati

• Carni alla griglia e arrosti
• Ragù di carne e primi piatti strutturati
• Formaggi stagionati
• Salumi e antipasti rustici

Occasioni d’uso

• • Cene tra amici

• Degustazioni di vini siciliani
• Regalo per appassionati di rossi mediterranei
• Abbinamenti con cucina tradizionale

Scopri altri vini rossi siciliani nella nostra selezione vini.

Per approfondire la viticoltura siciliana, puoi consultare il portale ufficiale della Regione Siciliana.

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Perricone Fina è una selezione premium, pensata per chi desidera un prodotto elegante, autentico e curato nei dettagli. Questa referenza rappresenta una scelta ideale per accompagnare momenti conviviali, degustazioni e occasioni speciali dedicate agli appassionati di prodotti di qualità.

Caratteristiche del Perricone Fina

Il prodotto si distingue per equilibrio, piacevolezza e identità ben definita. La lavorazione valorizza le caratteristiche aromatiche mantenendo uno stile elegante e armonioso, adatto sia agli appassionati esperti sia a chi desidera scoprire nuove eccellenze selezionate.

Degustazione e stile

La degustazione offre sensazioni equilibrate e piacevoli, con una struttura capace di accompagnare differenti momenti della giornata. Questa etichetta è pensata per chi cerca qualità, eleganza e attenzione nella selezione dei prodotti.

Abbinamenti consigliati

Ideale per accompagnare aperitivi, piatti della cucina italiana, momenti conviviali e degustazioni dedicate agli amanti delle eccellenze selezionate.

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