Un nome che è già tutto un programma

Il nome CorOnei è un gioco di parole tanto semplice quanto geniale: unisce Corona — lo stile messicano che ha ispirato questa lager — e Onei, il birrificio ragusano che l’ha creata. Un omaggio dichiarato alla birra più bevuta al mondo, reinterpretata però con la qualità artigianale e il tocco del miele che distingue ogni produzione del Birrificio Onei. La Birra CorOnei Birrificio Onei è esattamente ciò che sembra: una birra senza pretese, perfetta per ogni brindisi, che sa di estate, di spiaggia e di buona compagnia.

Il mais in fiocchi: il segreto della leggerezza

L’ingrediente che rende la CorOnei così scorrevole e leggera è il mais in fiocchi, utilizzato in ricetta al posto di una parte del malto d’orzo. Questo cereale snellisce il corpo della birra, rendendola più secca, leggera e dissetante senza sacrificare il carattere aromatico. Il risultato è una lager chiara, pulita e con quelle delicate note tropicali e floreali che la rendono piacevolmente complessa per lo stile. A completare il profilo aromatico, come in ogni ricetta Onei, il contributo del miele — ingrediente identitario del birrificio — che aggiunge una sottile dolcezza naturale senza appesantire la bevuta.

Il Birrificio Onei: miele, passione e territorio

Il progetto nasce nel 2018, quando da ancora studenti i fondatori hanno scoperto il fantastico mondo fatto di malto, luppolo e miele, tra le pentole di casa e libri di scuola. Gli ingredienti fondamentali da quattro — acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito — diventano cinque, introducendo il miele come ingrediente essenziale nelle ricette. Da qui il nome Onei, che richiama la pronuncia italiana di “Honey”. Una filosofia che distingue questo birrificio ragusano nel panorama craft italiano e che nella CorOnei trova la sua espressione più leggera, solare e conviviale. Nel febbraio 2024 Onei ha aperto ufficialmente la propria Tap Room a Ragusa, diventando un punto di riferimento per tutti gli appassionati di birra artigianale in Sicilia.

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La stessa Friscanza, senza il glutine

La Friscanza senza glutine Onei mantiene intatta l’identità della versione classica: si presenta con un bel colore giallo oro e una schiuma bianca brillante, con note mielate, agrumate ed erbacee presenti sia al naso che in bocca, contornate da un amaro delicato e mai stancante. Una birra semplice, pulita e rinfrescante, estremamente appagante ad ogni sorso. Il miele di fiori d’arancio, ingrediente identitario di ogni produzione Onei, contribuisce al profilo aromatico con quella dolcezza floreale e naturale che rende la Friscanza immediatamente riconoscibile. Il nome stesso — Friscanza — in dialetto siciliano evoca freschezza e vivacità: esattamente ciò che questo bicchiere offre, anche nella versione gluten free.

Una birra per tutti, nessuno escluso

Il mercato delle birre senza glutine è in costante crescita, e il Birrificio Onei ha risposto a questa esigenza con la cura e la qualità che contraddistinguono ogni loro produzione. La Friscanza senza glutine nasce dalla volontà di non lasciare nessuno fuori dal piacere di una buona birra artigianale siciliana. Celiaci, intolleranti al glutine o semplicemente curiosi: questo bicchiere è pensato per tutti, senza mai scendere a compromessi sul gusto.

Il Birrificio Onei: miele, passione e territorio

Onei nasce nel 2018 a Ragusa dalla passione di Francesco e Diego, con una filosofia produttiva unica nel panorama craft italiano: introdurre il miele come quinto ingrediente accanto ad acqua, malto, luppolo e lievito. Da qui il nome Onei, che richiama la pronuncia italiana di “Honey”. Dal 2018 al 2022 il birrificio ha maturato oltre 40 ricette diverse, e nel febbraio 2024 ha aperto ufficialmente la propria Tap Room a Ragusa, diventando un punto di riferimento per tutti gli appassionati di birra artigianale in Sicilia e non solo.

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Nata dall’incontro tra birra e caffè

La Birra Calura Birrificio Onei appartiene alla famiglia delle Imperial Stout, uno stile brassicolo nato nel Regno Unito nel XVIII secolo, inizialmente prodotto per l’export verso la Russia imperiale. Si distingue per un contenuto alcolico sostenuto — 7,5% ABV — e una struttura corporosa che la rende ideale per le serate più fredde e per i momenti di degustazione lenta e consapevole. L’aggiunta del caffè selezionato di Campo Caffè porta nel bicchiere note esotiche e aromatiche che amplificano la complessità tipica dello stile.

Il Birrificio Onei: miele, passione e territorio

Onei nasce nel 2018 a Ragusa dalla passione di Francesco e Diego, con una filosofia produttiva unica: introdurre il miele come quinto ingrediente accanto ad acqua, malto, luppolo e lievito. Il nome stesso — Onei — richiama la pronuncia italiana di “Honey”. Nel febbraio 2024 il birrificio ha aperto ufficialmente la propria Tap Room a Ragusa, diventando un punto di riferimento per gli appassionati di birra artigianale in Sicilia e non solo.

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Un carattere importante, tutto da scoprire

La Birra Malavita Birrificio Onei si presenta con un bel colore giallo carico e una schiuma bianca brillante, compatta e persistente. Al naso colpisce subito per i suoi profumi intensi e seducenti: cocco, frutta tropicale a pasta gialla come mango e papaya si intrecciano in un bouquet fresco e accattivante che invita immediatamente alla bevuta. In bocca l’amaro è deciso e presente, come ci si aspetta da una vera Double IPA, ma perfettamente bilanciato da un corpo pieno e da una buona secchezza che rende il sorso sorprendentemente scorrevole. La cosa più straordinaria? L’elevata gradazione alcolica resta ben nascosta dietro la complessità aromatica, rendendola una birra pericolosamente piacevole da bere.

Il Birrificio Onei: miele, passione e territorio

Onei nasce nel 2018 a Ragusa dalla passione di Francesco e Diego, con una filosofia produttiva unica nel panorama craft italiano: introdurre il miele come quinto ingrediente accanto ad acqua, malto, luppolo e lievito. Il nome stesso — Onei — richiama la pronuncia italiana di “Honey”. Dal 2018 ad oggi il birrificio ha maturato oltre 40 ricette diverse, aprendo nel febbraio 2024 la propria Tap Room a Ragusa, punto di riferimento per tutti gli appassionati di birra artigianale siciliana.

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Un connubio aromatico unico

La luppolatura è protagonista insieme alle note di cacao donate dai malti torrefatti; nocciola e frutta tropicale si legano perfettamente all’aroma di caffè, creando un mix sensazionale. Cantinecolosi Un profilo aromatico che stupisce già al primo naso e conferma ad ogni sorso la cura e la passione con cui il Birrificio Onei lavora ogni ricetta. La Birra Carrua Birrificio Onei è la dimostrazione che una Porter può essere al tempo stesso profonda, complessa e incredibilmente bevibile.

Il Birrificio Onei: miele, passione e territorio

Il progetto nasce nel 2018 quando, ancora studenti, i fondatori hanno scoperto il fantastico mondo fatto di malto, luppolo e miele, tra le pentole di casa e i libri di scuola. Vino.com La filosofia del birrificio è tanto semplice quanto originale: gli ingredienti fondamentali da quattro — acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito — diventano cinque, introducendo il miele come ingrediente essenziale in ogni ricetta. Vino.com Da qui il nome Onei, che richiama la pronuncia italiana di “Honey”. Una scelta identitaria che distingue questo birrificio siciliano nel panorama craft nazionale e che si ritrova, in modo più o meno percettibile, in ogni loro produzione.

L'articolo Birra Carrua Porter Moderna Artigianale Siciliana – Birrificio Onei proviene da Vendita online di Vini, Bollicine, Distillati e Birre Online - Vini e Distillati.

Un omaggio a San Francisco, con anima siciliana

La Birra Bee Bridge Onei prende ispirazione dalle grandi Red Ale della West Coast americana, reinterpretandole con la sensibilità e la filosofia del Birrificio Onei. Il risultato è una birra che unisce la tradizione americana dello stile con il tocco identitario del miele, ingrediente distintivo di ogni produzione Onei, e con la passione artigianale di un birrificio giovane ma già capace di fare la differenza nel panorama craft italiano.

Il Birrificio Onei: miele, passione e territorio

Il progetto nasce nel 2018 quando, ancora studenti, i fondatori hanno scoperto il fantastico mondo fatto di malto, luppolo e miele, tra le pentole di casa e i libri di scuola. Gli ingredienti fondamentali da quattro — acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito — diventano cinque, introducendo il miele come ingrediente essenziale in ogni ricetta. Bottle of Italy Da qui il nome Onei, che richiama la pronuncia italiana di “Honey”. Una filosofia che distingue questo birrificio ragusano nel panorama craft nazionale e che si ritrova, riconoscibile e costante, in ogni loro produzione. Dal 2020 al 2022 l’impianto ha maturato più di 40 ricette diverse, e nel febbraio 2024 ha aperto ufficialmente il birrificio con Tap Room a Ragusa

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Il ruolo del miele di fiori d’arancio

Il miele di fiori d’arancio è l’ingrediente che rende la Birra Friscanza Birrificio Onei unica nel suo genere. Non si tratta di una dolcezza stucchevole o artificiale, ma di una nota delicata e naturale che si intreccia perfettamente con i profumi erbacei e agrumati del luppolo Amarillo, creando un profilo aromatico riconoscibile e profondamente mediterraneo. Il nome stesso — Friscanza — in dialetto siciliano evoca freschezza, vivacità e leggerezza: esattamente ciò che questa birra offre ad ogni sorso.

Il Birrificio Onei: dalla terra al bicchiere

Il progetto nasce nel 2018, quando da ancora studenti i fondatori hanno scoperto il fantastico mondo fatto di malto, luppolo e miele, tra le pentole di casa e i libri di scuola. Gli ingredienti fondamentali da quattro — acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito — diventano cinque, introducendo il miele come ingrediente essenziale in ogni ricetta. Da qui il nome Onei, che richiama la pronuncia italiana di “Honey”. Una filosofia produttiva che distingue questo birrificio ragusano nel panorama craft italiano e che nella Friscanza trova una delle sue espressioni più immediate e accessibili. Nel febbraio 2024 Onei ha aperto ufficialmente la propria Tap Room a Ragusa, consolidandosi come punto di riferimento per gli appassionati di birra artigianale in Sicilia.

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Esplosiva al naso, leggera al palato

Ciò che rende la Birra Mazzarelli Birrificio Onei davvero speciale è il contrasto tra la sua gradazione contenuta e la ricchezza aromatica che offre. Sapori e profumi esplosivi di frutta tropicale e fiori freschi la rendono estremamente intrigante e dissetante, con un retrogusto fruttato. Una birra setosa e secca con un delicato amaro che non stanca mai e invita al sorso successivo. Il nome Mazzarelli richiama il territorio ibleo e la tradizione siciliana, un omaggio alla terra che ispira ogni produzione del birrificio ragusano.

Il Birrificio Onei: miele, passione e territorio

Il progetto nasce nel 2018, quando da ancora studenti i fondatori hanno scoperto il fantastico mondo fatto di malto, luppolo e miele, tra le pentole di casa e libri di scuola. Gli ingredienti fondamentali da quattro — acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito — diventano cinque, introducendo il miele come ingrediente essenziale nelle ricette.

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Gli agrumi protagonisti assoluti

La Birra Pirettu Birrificio Onei porta nel bicchiere tutto il profumo e la vivacità degli agrumi siciliani, ingredienti simbolo di un territorio straordinario come quello ibleo. Le note agrumate dominano sia al naso che in bocca, accompagnate da sentori di frutta a pasta gialla che aggiungono dolcezza e complessità al profilo aromatico. Il nome Pirettu — che in dialetto siciliano significa “diritto”, “preciso”, “senza fronzoli” — rispecchia perfettamente la personalità di questa birra: diretta, autentica e riconoscibile ad ogni sorso. L’amaro è presente e predominante, come deve essere in una vera IPA, ma calibrato con cura per non risultare mai stancante o eccessivo.

Il Birrificio Onei: miele, passione e territorio

Il progetto nasce nel 2018, quando da ancora studenti i fondatori hanno scoperto il fantastico mondo fatto di malto, luppolo e miele, tra le pentole di casa e libri di scuola. Gli ingredienti fondamentali da quattro — acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito — diventano cinque, introducendo il miele come ingrediente essenziale nelle ricette.Da qui il nome Onei, che richiama la pronuncia italiana di “Honey”. Una filosofia produttiva unica nel panorama craft italiano, che si ritrova riconoscibile in ogni produzione del birrificio ragusano. La Pirettu ne è l’espressione più solare e mediterranea: una birra che profuma di Sicilia dal primo all’ultimo sorso. Nel febbraio 2024 Onei ha aperto ufficialmente la propria Tap Room a Ragusa, consolidandosi come punto di riferimento per tutti gli appassionati di birra artigianale nel Sud Italia.

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