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Nocera 2018 - Planeta

Nocera - Planeta nobile varietà coltivata in pochi ettari nelle terre del messinese che si affacciano sul mare e sulla storia.

12,80

Esaurito

Annata: 2018
Uve: NOCERA
Grado Alcolico: 12.5 % VOL
Denominazione: DOC
Abbinamenti: CARNI ALLA BRACE.
COD: 4802 Categorie: , Tag
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Il Produttore

DA CINQUE SECOLI, ATTRAVERSO 17 GENERAZIONI, LA NOSTRA FAMIGLIA SI IMPEGNA A PERCORRERE LE STRADE DELL’EVOLUZIONE AGRICOLA IN UNA TERRA COMPLESSA COME LA SICILIA, CON UN APPROCCIO SEMPRE ORIENTATO ALL’APERTURA, ALL’INNOVAZIONE. LADDOVE TROPPO SPESSO IL MONDO AGRICOLO SI È RINCHIUSO IN VETUSTI SCHEMI DI CONSUETUDINI SOCIALI E PRATICHE PRODUTTIVE, NOI ABBIAMO PIUTTOSTO EREDITATO, DI GENERAZIONE IN GENERAZIONE, UN ISTINTO PROTESO A CAMBIARE E A GENERARE CAMBIAMENTI POSITIVI INTORNO A NOI, NELLA CULTURA E TRA LE PERSONE. VIAGGIARE IN SICILIA COME IN UN GRANDE CONTINENTE DEL VINO, FONDANDO LE NOSTRE TENUTE IN CINQUE DIVERSI TERRITORI DA OVEST A EST, CERCANDONE UNA NOSTRA INTERPRETAZIONE ATTRAVERSO LA RICERCA SUI VITIGNI AUTOCTONI, COMPRESI QUELLI ORMAI DIMENTICATI, E SULL’ADATTABILITÀ DEI DIVERSI TERROIR AD ACCOGLIERE ANCHE I VITIGNI INTERNAZIONALI. SU QUESTE ASSI SI È MOSSA, DA SEMPRE, LA STORIA DELLA NOSTRA AZIENDA. E L’ISTINTO VERSO IL FUTURO, INSIEME ALLA CURIOSITÀ DI GUARDARE IL MONDO E DI CONFRONTARCI CON ESSO, HA GUIDATO LE NOSTRE SCELTE. ALLA RICERCA DELLE VARIETÀ AUTOCTONE, SULLE MAPPE DEI LIBRI ANTICHI CHE NARRAVANO STORIE DI VINI FANTASMA, UN TEMPO RICCHEZZA DELL’ISOLA, SIAMO PARTITI PER IL NOSTRO VIAGGIO IN SICILIA: DA MENFI SIAMO ANDATI A VITTORIA, POI A NOTO, SULL’ETNA E INFINE A CAPO MILAZZO. CON L’IDEA DI PRODURRE OGNI VINO NEL SUO TERRITORIO, CI SIAMO MESSI ALL’ASCOLTO DEI LUOGHI E DELLE PERSONE, IMPARANDO AD ESSERE DIVERSI IN CONTESTI DIVERSI, PER POTERLI AMARE, INTERPRETARE E RACCONTARE IN MODO UNICO.

Nocera – Planeta nobile varietà coltivata in pochi ettari nelle terre del messinese che si affacciano sul mare e sulla storia.
La Baronia, a Capo Milazzo, è una vigna assolutamente spettacolare circondata dal mare, da olivi secolari e sotto lo sguardo delle isole.
Rosso marino, con profumi di macchia mediterranea, di mirto e di garrigue.
La Fondazione Barone Lucifero proprietaria del fondo utilizza parte del ricavato per attività socioculturale e ricreativa per i bambini della zona di Milazzo.

Le uve vengono raccolte a mano in casse da 14 kg e,appena giunte in cantina, vengono passate al tavolo di cernita per una selezione, quindi pigia diraspate. Fermentano in vasca di acciaio e rimangono sulle bucce per 7 giorni a 25°C con rimontaggi ripetuti sino alla fine del periodo. Segue una svinatura in pressa soffice, il vino cosi ottenuto effettua la fermentazione malolattica in acciaio.

Da bere subito o da invecchiare fino a 5/7 anni.

 

Peso 1.30 kg

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