Birra Volpina del Birrificio Amarcord presenta un colore ambrato medio con riflessi rubino.
Schiuma abbastanza generosa, densa e cremosa di colore avorio, dotata di una buona ritenzione. Discreta l’intensità olfattiva che evidenzia persistenti note di caramello, tostato e toffee.
In sottofondo, un lieve effluvio resinoso.
Corpo abbastanza pieno e strutturato, con una buona carbonatazione.
Al palato, il gusto segue il naso: ingresso dolce di malto caramellato con toni leggeri di pane tostato, toffee e di amaretto, prontamente seguito da un lieve ma fresco amaro balsamico.
Birra Volpina del Birrificio Amarcord ha un finale lievemente secco con note di frutta candita e qualche spezia.
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