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Adenzia 2017 - Baglio del Cristo di Campobello

Adenzia  - Baglio del Cristo di Campobello prende il nome dal dare adénzia, modo di dire siciliano che significa "prestare ascolto e attenzione". La stessa attenzione che questo vino catalizza su di se appena versato nel calice.

13,50

Esaurito

Annata: 2017
Uve: NERO D'AVOLA, SYRAH, CABERNET SAUVIGNON
Grado Alcolico: 14 % VOL
Denominazione: DOC
Abbinamenti: PRIMI DI CARNE, SECONDI DI CARNE ROSSA, SELVAGGINA.
COD: 2884 Categorie: , Tag
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Il Produttore

LA FAMIGLIA BONETTA HA COME MOTTO ""PROVVIDENZA E CREAZIONE E RAPPRESENTA APPIENO L'AZIENDA AGRICOLA BAGLIO DEL CRISTO DI CAMPOBELLO CON LE SUE VIGNE POSTE NEI TERRENI GESSOSI E CALCAREI DELLA PROVINCIA AGRIGENTINA.

LA CANTINA BAGLIO DEL CRISTO DI CAMPOBELLO HA SEDE A CAMPOBELLO DI LICATA ED I SUOI TERRENI, A 8KM DALLA COSTA, SONO POSTI IN ZONA COLLINARE, TRA I 230 ED I 270 METRI DI ALTEZZA, CON UNA DENSITÀ DI CIRCA 5.000 PIANTE PER ETTARO VENDEMMIATE A MANO, SECONDO DETTAMI TRADIZIONALI, COME TUTTA L’ATTIVITÀ NEI FILARI PIANTATI IN TERRENI BIANCHI E GESSOSI.
UN PUNTO DI ORGOGLIO PER L'AZIENDA CONDOTTA DA ANGELO, DOMENICO E CARMELO BONETTA CHE HANNO SCELTO DI AVVALERSI DELLA PRESTIGIOSA CONSULENZA ENOLOGICA DI RICCARDO COTARELLA, DOVE C’È UN’ATTENZIONE ALLE PICCOLE COSE CHE RENDONO I VINI GRANDI.

TRENTA ETTARI DI TERRENO VITATO SUI CINQUANTA AZIENDALI, CON DIECI MICROAREE A RAPPRESENTARE LA VARIETÀ DELLA SICILIA AGRIGENTINA.
LA CANTINA È MODERNISSIMA PER UN'AZIENDA CHE IN POCHI ANNI, È INFATTI NATA NEL 2000 MA LA PRIMA VENDEMMIA AZIENDALE È STATA NEL 2007, È RIUSCITA A PRESENTARSI COME UNA REALTÀ IMPORTANTE E INNOVATIVA SUL TERRITORIO SICILIANO VALORIZZANDO SIA LE UVE AUTOCTONE CHE QUELLE INTERNAZIONALI CHE SI ADATTANO BENE A QUESTI TERRENI DOVE LE CALDE TEMPERATURE ESTIVE VENGONO MITIGATE DALLE BREZZE MARINE.

LA SCELTA DI UTILIZZARE DEI PARTICOLARI TINI MISTO ACCIAIO E LEGNO DI ROVERE FRANCESE, IN MODO DA FONDERE IL TRADIZIONALE AFFINAMENTO IN LEGNO CON TUTTE LE POSSIBILITÀ CHE UN SILOS IN ACCIAIO PUÒ OFFRIRE IN TERMINI DI GESTIONE DELLE TEMPERATURE E RIMONTAGGI, IL TUTTO CONTROLLATO CON SISTEMI AUTOMATIZZATI E CON LA POSSIBILITÀ DI MANTENERE UNA MEMORIA STORICA DI OGNI FASE DEL PROCESSO DIMOSTRA COME LA FAMIGLIA BONETTA ABBIA DECISO DI INTEGRARE AL MEGLIO TRADIZIONE E INNOVAZIONE CON PERÒ UN PUNTO FERMO ASSOLUTO: LA QUALITÀ DEL PRODOTTO FINALE CHE SI FA SEMPRE APPREZZARE.

Il Produttore

Alto lignaggio agrigentino messo a dimora nell’anno 2000 da tre padri di famiglia e quotidianamente elevato.

Dopo decenni trascorsi a coltivare vendemmie, nasce la visione di un nuovo percorso enologico. Con la consapevolezza di avere le risorse giuste, il luogo adatto, uno straordinario microclima e le persone qualificate. Prende così vita l’idea del Cristo di Campobello.

Rispetto di un territorio unico e prezioso, vinificazione individuale per ciascun vigneto. Sono solo alcune delle scelte del Cristo di Campobello, in una filosofia che privilegia, fin dalle origini, la qualità. Grazie alla tenacia di donne e uomini, alle loro braccia, alla loro testa, al loro cuore, al loro lavoro – giorno per giorno, tutto l’anno.

Adenzia  – Baglio del Cristo di Campobello prende il nome dal dare adénzia, modo di dire siciliano che significa “prestare ascolto e attenzione”. La stessa attenzione che questo vino catalizza su di se appena versato nel calice. Le vigne di provenienza sono sulle colline di proprietà dell’azienda, con il microclima che beneficia del mare non lontano. Affina per dodici mesi in grandi botti di rovere da 110 hl “legno-acciaio”, per poi passare ulteriori tredici mesi in bottiglia, almeno, prima del rilascio. Un vino importante, equilibrato, che non dimentica mai di trasmettere le caratteristiche bellissime della terra in cui nasce.

Nel calice è di un color rosso rubino carico di riflessi violacei. Lo spettro olfattivo è molto ampio, con frutta matura che si concentra su note di amarena e frutti di bosco che lasciano spazio a note di vaniglia e leggermente speziate. In bocca è ampio, potente, eppure vellutati nella tessitura. Tannini presenti ma con buona eleganza. Viva l’acidità e molto buona la persistenza.

Peso 1.30 kg

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