Questo Marsala Superiore Semi Secco viene affinato in legno secondo il metodo tradizionale, che permette di sviluppare aromi complessi e una struttura morbida e vellutata. Al naso si apre con note intense di frutta secca, datteri, fichi, miele, caramello e spezie dolci, accompagnate da un tocco di vaniglia e una leggera tostatura. Al palato è caldo, avvolgente e armonico, con una dolcezza equilibrata che non risulta mai eccessiva. La persistenza aromatica è lunga e piacevole, rendendolo un vino da meditazione di grande fascino.

Il Marsala Ingham Superiore Semi Secco Cl 70 – Vulcanica è perfetto in abbinamento con pasticceria secca, cannoli siciliani, cassata, dolci alle mandorle, cioccolato fondente e formaggi erborinati. Grazie alla sua struttura morbida e al profilo aromatico ricco, è ideale anche come vino da conversazione, da gustare lentamente per apprezzarne ogni sfumatura.

Questo Marsala rappresenta un ponte tra passato e presente: un vino che racconta la storia del territorio, la tradizione inglese che ha reso celebre il Marsala e la maestria enologica siciliana. Un prodotto ideale per chi cerca un vino da dessert raffinato, autentico e ricco di personalità, perfetto per arricchire la propria collezione o per un regalo elegante.

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Dal bouquet molto intenso che spazia da note fruttate di albicocca e scorza di arancia candita, a sentori di macchia mediterranea.

In bocca si ritrovano le note fruttate e i sentori di erbe aromatiche, unite a dolci nuance di miele. Intenso e persistente, con uno straordinario equilibrio tra freschezza e dolcezza, Ben Rye  è un Passito di Pantelleria ammaliante, tra i vini dolci più apprezzati al mondo.

A tavola ottimo con anatra caramellata, formaggi erborinati, foie gras, pasticceria secca e cioccolato d’autore. Straordinario da solo, come vino da meditazione.

La fermentazione del Passito di Pantelleria liquoroso Ben Ryé avviene in acciaio a temperatura controllata; al mosto in fermentazione si aggiunge – a più riprese – l’uva passa sgrappolata a mano e selezionata. Durante la macerazione l’uva passa rilascia il suo straordinario patrimonio di dolcezza, freschezza e personalissima aromaticità.

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Pantelleria: “Terra dove le viti e l’uomo crescono in simbiosi. Entrambi se ne stanno rannicchiati a terra, quasi inginocchiati al suolo per baciarlo”.

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Un moscato questo della famiglia Pellegrino da abbinare ai tradizionali biscotti secchi della pasticceria siciliana o ad una classica millefoglie alla
crema. Accompagna perfettamente anche i formaggi semistagionati con mostarda di fichi.

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