Ogni sorso della Birra di Natale Forst racconta la magia delle feste. Brassata in edizione limitata per celebrare il periodo più atteso dell’anno, conquista con il suo colore ambrato brillante, la schiuma fine e cremosa e l’inconfondibile profumo di malto e luppolo aromatico.
Al palato offre un perfetto equilibrio tra dolcezza vellutata e note luppolate delicate, regalando un gusto armonioso, rotondo e avvolgente. È una birra che scalda l’animo, ideale da condividere durante pranzi e cene natalizie, accanto a piatti ricchi o dolci della tradizione.

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La decorazione presente sull’etichetta è un omaggio alla Foresta Natalizia di Birra FORST: in primo piano San Nicolò, vestito a festa, distribuisce doni ai bambini; le risate dei piccoli, i suoni melodiosi dei musicisti e il tradizionale organetto sembrano quasi udibili, le accoglienti casette invitano a entrare per degustare le delizieculinarie tradizionali, accompagnate da una Birra di Natale FORST. I focolari scoppiettanti, gli alberi di Natale magnificamente addobbati completano la magicaatmosfera. Sullo sfondo, le maestose e antiche mura di Birra FORST, simbolo di passione e tradizione sin dal 1857.

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L’edizione limitata per il 20° anniversario della bottiglia di vetro da 2 litri di Birra di Natale FORST inaugura il periodo natalizio in modo magnifico. Tre angeli per la festa del Natale: come portatori di speranza, fede e carità si librano su simboli significativi del birrificio

Come altri prodotti tradizionali del Nord Europa, la Birra di Natale Forst si contraddistingue per il colore ambrato (Ebc 18), grado di amaro medio (Ibu 23), corpo armonico dall’aroma di malto, con contenute note luppolate.
La specialità di Lagundo (Bolzano), si abbina facilmente con, snack o piatti dai sapori decisi, dolci e salati, dai panettoni alla birra Forst ai panforte, dallo Speck AA Igp ai salamini affumicati Kaminwurzen, ai formaggi stagionati tipo Asiago Dop e Grana Padano Dop, dai formaggi vaccini a pasta molle Brasii Forst Bierkas Capriz Feinkäserei affinati con malto caramello e birra doppio malto Forst ai formaggi 100% di latte di pecora Riserva Nera Capriz.

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Una birra nata per rompere le regole

La filosofia del birrificio scozzese è quella di affrontare il settore della birra artigianale in maniera aggressiva e irriverente, con campagne di guerrilla marketing, una comunicazione originale e sfrontata e produzioni di birre icone ed estreme. La BrewDog Punk IPA birra incarna perfettamente questa filosofia: diretta, intensa, senza compromessi, ma al tempo stesso incredibilmente beverina e accessibile. Una birra che non chiede permesso e che conquista al primo sorso.

Il profilo aromatico: un’esplosione tropicale

Al naso è un’esplosione di agrumi, frutti tropicali e resina. Al palato anche caramello e ancora ananas, pompelmo e litchi. Lo stile IPA risulta ammorbidito dalle note fruttate. Il finale è amaro, il corpo leggero, la carbonazione vivace.Un equilibrio perfetto tra la dolcezza del malto e la potenza del luppolo, che rende ogni sorso dinamico, frizzante e soddisfacente. Responsabili di questo profilo gusto-olfattivo così sfaccettato sono le due varietà di malto d’orzo — Extra Pale e Caramalt — che si fondono con ben sei differenti qualità di luppolo.

I luppoli: il cuore della Punk IPA

L’aroma è incentrato sul luppolo, grazie all’uso di Ahtanum, Amarillo, Cascade, Chinook, Nelson Sauvin e Simcoe. Nonostante l’orientamento luppolato, la birra ha un buon equilibrio grazie ai toni dolci del malto, con un finale secco e una grande bevibilità. Una selezione di luppoli americani e neozelandesi che porta nel bicchiere tutto il meglio della produzione luppoliera internazionale, dando vita a un bouquet aromatico complesso, vivace e immediatamente riconoscibile.

BrewDog: la storia di una rivoluzione

BrewDog nasce nel 2006 da un’idea di James Watt e Martin Dickie, due amici che decidono di aprire un birrificio a Fraserburgh, nell’Aberdeenshire scozzese. In pochissimi anni BrewDog è diventato uno dei brand più famosi e influenti nel mondo della birra artigianale, con tre impianti di produzione, oltre cinquanta birre a catalogo, una linea di distillati e quasi un centinaio di pub in tutto il mondo. Un successo straordinario costruito sulla qualità dei prodotti, su una comunicazione coraggiosa e su una comunità di appassionati in continua crescita.

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Per l’edizione 2022 l’attenzione si è concentrata sull’imponente Campana della Pace, che ogni anno viene posizionata all’ingresso della Foresta Natalizia e che rappresenta un simbolo di pace sulla Terra, nel nome della Santissima Trinità. Nell’opera si nota il fascio luminoso di luce che proviene dal Cielo fino alla Grotta della Natività e sullo sfondo si staglia il territorio di Birra FORST, il paese di Lagundo e le circostanti montagne del Gruppo di Tessa. L’opera d’arte è riprodotta nello stile romantico-religioso dei Nazareni, che ebbe origine nel 19o secolo, all’incirca nel periodo in cui fu fondata Birra Forst (1857).

Come altri prodotti tradizionali del Nord Europa, la Birra di Natale Forst si contraddistingue per il colore ambrato (Ebc 18), grado di amaro medio (Ibu 23), corpo armonico dall’aroma di malto, con contenute note luppolate.
La specialità di Lagundo (Bolzano), si abbina facilmente con, snack o piatti dai sapori decisi, dolci e salati, dai panettoni alla birra Forst ai panforte, dallo Speck AA Igp ai salamini affumicati Kaminwurzen, ai formaggi stagionati tipo Asiago Dop e Grana Padano Dop, dai formaggi vaccini a pasta molle Brasii Forst Bierkas Capriz Feinkäserei affinati con malto caramello e birra doppio malto Forst ai formaggi 100% di latte di pecora Riserva Nera Capriz.

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Un profilo aromatico inconfondibile

Al naso la Hefeweissbier Weihenstephan offre profumi freschi e di banana, accompagnati da tocchi intensi di grano e da una nota speziata. I chiodi di garofano completano il quadro olfattivo con eleganza e precisione. In bocca è densa ma dissetante, e svela sapori genuini di grano associati a note fruttate e speziate grazie ai lieviti tedeschi. Il finale è pulito, vivace e incredibilmente rinfrescante. Una birra che conquista al primo sorso e non stanca mai.

Il frumento: l’ingrediente protagonista

L’ingrediente principe è il frumento, che conferisce alla birra il suo tipico aspetto opalescente e il gusto fresco di frutta esotica e lievito. La fermentazione avviene ad alta temperatura con lieviti selezionati che producono gli esteri responsabili dei caratteristici aromi di banana e garofano. La ricetta rispetta fedelmente la tradizione bavarese, con una proporzione di frumento superiore al 50% sul totale dei cereali utilizzati. Il risultato è una birra di grande pulizia aromatica, equilibrio e bevibilità.

Weihenstephan: oltre mille anni di storia

Il Birrificio di Stato Weihenstephan sorge su una collina a Freising, a 30 km a nord di Monaco di Baviera. La produzione di birra nell’Abbazia cominciò verosimilmente attorno all’anno 768, come conferma un documento dell’epoca dove si legge della presenza di un giardino di luppolo coltivato nei dintorni. Nel 1040 l’Abate Arnoldo ottiene il permesso di vendere la birra agli abitanti della città: questa è la data di fondazione ufficiale del birrificio. Oggi Weihenstephan eccelle nella produzione di birre di frumento e vanta numerosi premi internazionali, tra cui l’International Beer Challenge e gli Australian Beer Awards.

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Una tradizione lunga 18 anni, che porta nelle nostre tavole le originali bottiglie Forst da due litri.
Sono 18 anni che Forst prepara un’apposita edizione limitata della Birra di Natale – Christmas Brew in un’originale bottiglia da due litri con tappo meccanico.
Come decorazione dell’etichetta, quest’anno è stata scelta un’immagine molto tradizionale, che rappresenta la Natività di Nostro Signore nella stalla di Betlemme, sovrastata dai caratteristici Tre Pini stilizzati del marchio Forst posti su una corona d’oro.
Come altri prodotti tradizionali del Nord Europa, la Birra di Natale Forst si contraddistingue per il colore ambrato (Ebc 18), grado di amaro medio (Ibu 23), corpo armonico dall’aroma di malto, con contenute note luppolate.
La specialità di Lagundo (Bolzano), si abbina facilmente con, snack o piatti dai sapori decisi, dolci e salati, dai panettoni alla birra Forst ai panforte, dallo Speck AA Igp ai salamini affumicati Kaminwurzen, ai formaggi stagionati tipo Asiago Dop e Grana Padano Dop, dai formaggi vaccini a pasta molle Brasii Forst Bierkas Capriz Feinkäserei affinati con malto caramello e birra doppio malto Forst ai formaggi 100% di latte di pecora Riserva Nera Capriz.

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