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Prosecco Extra Dry – Montelvini

Tonino — Thu, 15 Jan 2026 09:45:51 +0000

Prosecco Extra Dry – Montelvini rappresenta la perfetta sintesi tra la tradizione vinicola di Asolo e l’innovazione tecnologica. Prodotto con uve Glera selezionate nell’area della DOC Treviso, questo spumante è il compagno ideale per chi cerca un sorso equilibrato, fresco e vivace.

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Spumante Brut Valdemone – Tornatore

Tonino — Thu, 23 Jan 2025 10:01:32 +0000

Spumante Brut Valdemone – Tornatore ottenuto da uve di Nerello Mascalese vinificato in bianco con metodo charmat. In autoclave lo spumante affina per quattro mesi a contatto con i lieviti.

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Batiso Prosecco Superiore DOCG Extra Dry – Sutto

Tonino — Mon, 26 Feb 2024 07:56:35 +0000

Batiso Prosecco Superiore DOCG Extra Dry – Sutto aromi delicati e sapori raffinati che nascono dalla perfetta simbiosi tra un microclima mite, forte di un’escursione termica notevole, e un terreno antichissimo, ricco di calcare e argilla, originatosi dal sollevamento di fondali marini.

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Batiso Prosecco Superiore DOCG Brut – Sutto

Tonino — Mon, 26 Feb 2024 07:51:45 +0000

Batiso Prosecco Superiore DOCG Brut – Sutto aromi delicati e sapori raffinati che nascono dalla perfetta simbiosi tra un microclima mite, forte di un’escursione termica notevole, e un terreno antichissimo, ricco di calcare e argilla, originatosi dal sollevamento di fondali marini.

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Spumante Extra Brut Rosè – Tasca d’Almerita

Tonino — Mon, 15 May 2023 14:55:57 +0000

Spumante Extra Brut Rosè – Tasca d’Almerita viene prodotto in Sicilia nella zona di Regaleali in provincia di Palermo. I vigneti dello Spumante Metodo Classico Rosé Brut “Almerita” Tenuta Regaleali di Tasca d’Almerita sono coltivati in regime completamente biologico e con tecniche sostenibili, perché le conseguenze delle azioni in vigna siano vantaggiose per l’ambiente e non nocive. Le uve Pinot Nero provengono dalla frazione Piana Case Vecchie e crescono su terreni che si estendono per circa 6 ettari. Il suolo è profondo, argilloso e leggermente calcareo per un prodotto elegante e fine; l’altitudine è di circa 480 metri sul livello del mare. Alla vista lo Spumante Metodo Classico Rosé Brut “Almerita” Tenuta Regaleali di Tasca d’Almerita si presenta di un rosa antico con riflessi brillanti. Il bouquet di profumi ricorda la frutta a bacca rossa matura, sentori delicati di miele millefiori e crosta di pane appena sfornato; in bocca è elegante, avvolgente con un perlage fine e persistente in unione a grande equilibrio generale che richiama calice dopo calice.

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Franciacorta Alma Brut Grand Cuvèe – Bellavista

Tonino — Thu, 13 Apr 2023 06:51:16 +0000

Franciacorta Alma Brut Grand Cuvèe – Bellavista nasce dalla sapiente unione di circa 60 delle 120 selezioni di vendemmia ottenute in cantina. Circa 100 selezioni provengono dalla medesima vendemmia e vengono individuate con estrema cura in 107 parcelle distribuite in 10 differenti comuni della franciacorta (“assemblaggio orizzontale”).
A questo ampio patrimonio di varianti olfattive e gustative si aggiungono poi i profumi e i sapori di particolari “vini di riserva” provenienti da differenti vendemmie (“assemblaggio verticale”).
Una cuvée unica, che con la elegante complessità rappresenta l’anima più integra e spesso misteriosa della franciacorta.
Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il perlage è fine e continuo, con abbondante e persistente corona.
Al Naso il profumo è ampio e abbraccia sfumature di frutta dolce e leggermente matura con sottili accenni di vegetali e vaniglia.
In bocca è sapido e completo, fresco e vibrante con un ritorno delle note percepite al naso.
Il finale è lungo, elegante e armonioso.

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Franciacorta Rosè MIllesimato – Le Marchesine

Tonino — Tue, 11 Oct 2022 07:13:53 +0000

Franciacorta Rosè MIllesimato – Le Marchesine colore rosa rame brillante, al naso presenta pan di spagna e biscotti, poi pompelmo rosa e pesche noci, insieme a pane integrale e melograno. La bocca è tesa, croccante e vibrante, ricca nei fresca ritorni agrumati e perfettamente sapida nell’effervescenza cremosa.

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Spumante Ferrari Perlè Nero Trento DOC – Ferrari

Tonino — Wed, 05 Oct 2022 16:18:39 +0000

Spumante Ferrari Perlè Nero Trento DOC – Ferrari è l’unico Blanc de Noirs targato Ferrari, un millesimato frutto di quarant’anni di esperienza su un vitigno complesso e delicato come il pinot nero. Un metodo classico creato con la massima attenzione possibile da una selezione delle migliori uve provenienti da soli vigneti di proprietà, alle pendici dei monti della zona di Trento. Il Trento DOC “Perlé Nero” di Ferrari è uno spumante straordinariamente diverso e orgogliosamente unico, elegante e profondo come solo i migliori esempi della tipologia sanno essere. Da non mancare.

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Prosecco Superiore Asolo docg Extra Dry – Montelvini

Tonino — Wed, 16 Feb 2022 08:28:57 +0000

Prosecco Superiore Asolo docg Extra Dry – Montelvini. L’uva viene sottoposta ad una soffice pressatura alla quale segue una decantazione statica a freddo. Al mosto illimpidito vengono aggiunti i lieviti selezionati ed è quindi posto a fermentare in recipienti termo–condizionati. Questa prima lenta fase della fermentazione viene monitorata giornalmente. Medesima attenzione viene riposta anche per la presa di spuma, seguita in ogni suo particolare dalla
scelta dei lieviti e dalle temperature di processo. Il prodotto viene stabilizzato, quindi filtrato ed imbottigliato.

Di un bel colore giallo paglierino, esprime una spuma gioiosa, fine e persistente che ne esalta la morbida e giovane fragranza. Il profumo, dalle caratteristiche ed aromatiche sensazioni, è molto ampio e complesso, bilanciato tra fruttato e floreale. Il gusto è morbido, vellutato e al tempo stesso asciutto grazie all’equilibrata nota acida. Splendidamente armonico è indubbiamente un prodotto di qualità superiore. La sorprendente freschezza, che solletica a lungo, rende questo vino adatto e gradito a tutte le occasioni. Ottimo come aperitivo, e in abbinamento con crostacei.

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Prosecco Superiore Asolo docg Brut- Montelvini

Tonino — Wed, 16 Feb 2022 08:21:44 +0000

Prosecco Superiore Asolo docg Brut- Montelvini. L’uva Glera delle colline di Asolo matura verso fine Settembre. Dopo una prima pressatura soffice il mosto viene fatto fermentare a temperatura controllata tramite l’utilizzo di lieviti selezionati. Terminata la fermentazione il vino viene filtrato e stoccato, quindi fatto fermentare nuovamente in autoclave con l’aggiunta del liquer de tirage ad una temperatura di 16° C. Ottenuto lo spumante viene refrigerato a – 4° C. Concluso l’affinamento il prodotto viene filtrato isobaricamente in una seconda autoclave ed imbottigliato.

Il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdi e fruttati. Il profumo fresco e fruttato con note di fiori d’acacia, il
glicine, la mela verde: la finissima bollicina che sale nel bicchiere genera istintivamente allegria e la buona struttura soddisfa anche i palati più esigenti. L’eleganza di profumi e la sua delicata morbidezza lo rendono accattivante per tutti gli amanti del vino. Il Prosecco si presta egregiamente a far da spalla alle migliori crudità di pesce, ai frutti di mare al vapore e ai crostacei in guazzetto. L’equilibrio è la caratteristica principale di questo spumante.

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